Cara Membuat Nastar Tanpa Oven yang Mudah dan Praktis
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membuat Nastar tanpa oven dapat menjadi alternatif praktis bagi dapur yang tidak memiliki oven. Nastar, salah satu kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari raya seperti Lebaran.
Kue ini dikenal memiliki tekstur lembut dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam sehingga memberikan perpaduan rasa yang seimbang.
Umumnya, nastar dipanggang menggunakan oven, namun dengan teknik tertentu kue ini tetap dapat dibuat tanpa alat tersebut dengan hasil yang tetap lezat.
Cara Membuat Nastar Tanpa Oven
Cara membuat nastar tanpa oven dapat dilakukan dengan menggunakan teflon sebagai alat memasak utama. Prosesnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan peralatan khusus seperti oven.
Berikut cara membuat kue Nastar berdasarkan website gayahidup.rri.co.id.
Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur merata.
Tambahkan kuning telur ke dalam campuran tersebut, kemudian aduk kembali sampai adonan terasa lembut.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dipulung atau dibentuk.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas di bagian tengah. Setelah itu bentuk kembali hingga menjadi bulatan kecil.
Susun adonan nastar di atas teflon yang sudah diolesi margarin atau diberi alas kertas roti agar tidak lengket.
Tutup teflon dan masak menggunakan api kecil selama kurang lebih 20–30 menit sampai nastar matang.
Setelah matang, oleskan campuran kuning telur dan minyak pada bagian atas nastar, lalu panaskan kembali sebentar hingga permukaannya tampak mengkilap.
Pada proses pemanggangan ini, membuat nastar tanpa oven membutuhkan perhatian pada besar kecilnya api. Api yang terlalu besar dapat membuat bagian bawah kue cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang.
Teflon sebaiknya tetap dalam kondisi tertutup. Cara ini membantu menjaga suhu di dalam teflon sehingga proses pemanggangan berlangsung stabil.
Dengan teknik tersebut, hasil dari membuat nastar tanpa oven tetap dapat menghasilkan nastar dengan tekstur yang lembut dan rasa yang tidak kalah dengan nastar yang dipanggang menggunakan oven.
Setelah nastar matang, sebaiknya kue didiamkan terlebih dahulu hingga suhunya menurun sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Hal ini bertujuan agar kue tidak lembap dan dapat bertahan lebih lama saat disimpan. Cara membuat nastar tanpa oven menjadi alternatif yang praktis bagi dapur yang tidak memiliki oven.
Dengan bahan sederhana serta teknik memasak menggunakan teflon, kue nastar tetap dapat dibuat dengan rasa lezat dan tekstur yang lembut sehingga cocok disajikan sebagai hidangan kue kering saat hari raya maupun acara keluarga. (Rahma)
Baca juga: Cara Buat Selai Nanas untuk Isian Nastar yang Enak dan Lembut