Cara Menggunakan Presto bagi Pemula yang Aman
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMemahami cara menggunakan presto bagi pemula sangat penting. Ini bertujuan untuk menghindari risiko panci meledak saat memasak.
Presto atau pressure cooker adalah alat masak yang memanfaatkan energi uap untuk mematangkan makanan sehingga waktu memasak lebih singkat.
Panci presto umumnya digunakan untuk memasak makanan bertekstur keras dalam waktu yang singkat. Mengutip buku 30 Masakan Presto Citarasa Nusantara untuk Hari Istimewa oleh Lilly T Erwin, panci presto dapat menghemat energi sampai 70 persen.
Cara Kerja Panci Presto
Beberapa orang tidak mau memasak dengan presto karena khawatir akan meledak. Padahal panci presto sama amannya dengan panci biasa jika digunakan dengan benar. Karena itu, penting untuk memahami cara kerja panci presto sebelum menggunakannya.
Presto bekerja dengan memanfaatkan tekanan uap dalam panci yang tertutup rapat. Saat panci dipanaskan, air di dalamnya akan mendidih dan berubah menjadi uap.
Uap yang terperangkap dalam panci menghasilkan tekanan tinggi sehingga mendorong titik didih air melewati 100 derajat celcius. Suhu dan tekanan tinggi inilah yang membuat waktu memasak jadi lebih singkat.
Untuk menjaga keseimbangan ruang dalam panci, sebagian uap dikeluarkan melalui katup yang ada di atas tutup panci dan menghasilkan bunyi desing yang khas.
Kelebihan panci presto adalah di waktu memasak yang cepat. Selain itu rasa makanan juga lebih terjaga karena minimnya proses penguapan.
Namun alat masak ini juga memiliki kekurangan. Selama memasak, kita tidak bisa memeriksa tingkat kematangan makanan atau mencicipi rasanya karena panci harus terkunci rapat agar berfungsi dengan baik.
Baca Juga: Hati-hati! Ini 5 Tips Aman Menggunakan Panci Presto
Cara Menggunakan Presto bagi Pemula
Berikut ini cara menggunakan panci presto yang aman bagi pemula.
Baca buku panduan panci presto sebelum mulai memasak.
Masukkan bahan makanan yang sudah dibumbui, susun dalam panci, lalu tambahkan air. Jumlah makanan dan air tidak boleh terlalu banyak agar panci presto berfungsi.
Setelah itu, segel presto dengan rapat. Putar tutup panci sampai terdengar bunyi klik dan pastikan posisi katup sudah benar.
Nyalakan kompor dan masak dengan api sedang sampai panci presto mendesis.
Kecilkan api untuk menurunkan tekanan jika sudah mendekati matang.
Saat makanan matang, diamkan 10-20 menit sampai uap di dalam panci habis.
Buka tutup panci dan angkat makanan. Perlu dicatat, tutup panci hanya boleh dibuka saat katup atau pin kunci pengaman sudah turun. Panci presto memiliki tekanan yang tinggi sehingga berbahaya jika langsung dibuka. Tekanan di dalam panci bisa menyebabkan makanan atau tutup panci terpental dan melukai orang yang memasak.
Itulah cara menggunakan presto bagi pemula agar aman saat memasak. Semoga informasinya bermanfaat!
(GLW)
Frequently Asked Question Section
Apa itu panci presto?
Apa itu panci presto?
Panci presto adalah alat masak yang memanfaatkan energi uap untuk mematangkan makanan.
Bagaimana cara kerja panci presto?
Bagaimana cara kerja panci presto?
Presto mengubah uap air dari panci yang mendidih menjadi tekanan tinggi yang mematangkan makanan.
Apa kekurangan memasak dengan panci presto?
Apa kekurangan memasak dengan panci presto?
Tidak bisa mencicipi atau mengecek tingkat kematangan makanan selama proses memasak.