Cara Menghitung Kalori Makanan dengan Mudah
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKetika mengonsumsi makanan, kalori yang ada di dalam tubuh secara tidak langsung bertambah.
Hal ini yang menyebabkan beberapa orang memiliki berat badan yang ideal dan tidak ideal. Berat badan tidak ideal biasanya memiliki bentuk tubuh yang kurus hingga gemuk.
Mengutip buku yang berjudul Literasi Zat Gizi Makro dan Pemecahan Masalahnya karya Ir. Siti Fathonah, M. Kes, kalori merupakan satuan ukur untuk menyatakan nilai energi.
Lebih lanjut lagi, kalori adalah energi yang diperoleh dari makanan dan minuman serta penggunaan energi dalam aktivitas fisik. Asupan kalori yang tidak tepat bisa berpengaruh pada kesehatan, tapi kelebihan kalori juga bukan hal yang baik untuk tubuh.
Oleh karena itu, dibutuhkan kalori yang tepat agar tubuh tidak mengalami gangguan kesehatan, seperti kelebihan berat badan atau kekurangan berat badan.
Salah satu cara untuk terhindar dari kalori yang berlebihan adalah mengetahui cara yang tepat untuk menghitung kalori makanan.
Namun, sebelum menghitung kalori makanan setiap harinya, diperlukan juga pengetahuan tentang menghitung kebutuhan kalori harian setiap orang.
Cara Menghitung Kalori Harian
Mengetahui jumlah kalori harian setiap orangnya bisa membantu seseorang untuk bisa memilih-milih makanan seperti apa yang tidak membuatnya kelebihan kalori.
Hal ini juga diungkapkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dalam jurnal yang berjudul Ilmu Gizi. Dalam jurnal tersebut dituliskan bahwa ada rumus tentang penghitungan kalori, berikut penjelasannya:
Ketahui terlebih dahulu berat badan
Hitung berat badan ideal (BBI) dengan rumus (BBI = (TB-100) – (10% dari hasil TB-100)
BBI akan digunakan untuk mengetahui kebutuhan kalori dasar (KKB), laki-laki (30 kkal x BBI) dan perempuan (25 kkal x BBI)
Contoh, jika ada seorang perempuan memiliki tinggi 165 cm, maka berat badan ideal (BBI), yakni:
BBI = (165-100) – (10% x (165-100)) = 65 – (10% x 65) = 65 – 6,5 = 58,5 kg
Melalui BBI tersebut, ditemukanlah kalori harian yang dibutuhkan, yakni:
25 kkal x 58,5 = 1462,5 kkal
Cara Menghitung Kalori Makanan
Setelah mengetahui cara menghitung kalori harian, maka akan lebih mudah untuk menghitung kalori makanan yang dibutuhkan.
Berikut beberapa cara yang bisa diterapkan untuk menghitung kalori makanan, yakni:
Menghitung nilai gizi makanan yang akan dikonsumsi. Dari nilai gizi yang dicantumkan, seseorang akan mudah mengetahui kalori makanan tersebut.
Melakukan perbandingan. Ketika ada di suatu kondisi yang sulit untuk menghitung kalori makanan, maka bisa gunakan perbandingan. Misalnya, satu porsi ikan dengan berat 85g sama dengan buku kuitansi, sedangkan buah segar dengan berat 100g sama dengan bola tenis.
Perhatikan kembali protein, karbohidrat, dan juga lemak yang ada di dalam makanan. Pasalnya, hal ini juga bisa berpengaruh pada kalori makanan yang akan dikonsumsi.
(JA)