Cara Menikmati Kue Keranjang Khas Imlek dengan Cara Berbeda

Ilustrasi Cara Menikmati Kue Keranjang. Unsplash.com/Elaine Kong

Kue keranjang dalam bahasa Tionghoa dikenal sebagai nian gao (年糕). Kue ini merupakan salah satu hidangan wajib saat perayaan Imlek (Tahun Baru China). Belum banyak yang mengetahui ternyata ada cara menikmati kue keranjang khas Imlek ini.

Dikutip dari rri.co.id, kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula, sehingga memiliki tekstur yang lengket serta rasa manis yang khas. Selain bisa dinikmati langsung, kini ada banyak cara kreatif untuk menikmati kue keranjang yang dapat memberikan sensasi rasa berbeda dan lebih menarik saat perayaan bersama keluarga.

Cara Menikmati Kue Keranjang Khas Imlek dengan Cara Berbeda

Ilustrasi Cara Menikmati Kue Keranjang. Unsplash.com/Elaine Kong

Berikut ada beberapa cara menikmati kue keranjang sajian khas Imlek dengan cara yang berbeda agar rasanya semakin berkesan.

1. Cara Klasik Langsung Dimakan

Cara paling klasik adalah dengan membuka bungkus kue keranjang dan langsung menikmatinya. Dengan cara ini, setiap orang bisa merasakan tekstur kenyal dan manisnya kue keranjang asli.

Hal ini juga sekaligus merasakan makna simbolis dari makanan tersebut, yaitu harapan kemajuan dan rezeki di tahun yang baru.

2. Dikukus dan ditaburi Kelapa

Salah satu cara berbeda untuk menikmati kue keranjang adalah dengan mengukus irisan kue keranjang terlebih dahulu, kemudian ditaburi dengan parutan kelapa.

Teknik pengolahan sederhana ini membuat kue ini terasa lebih lembut, sedangkan kelapa memberikan sensasi gurih yang berpadu dengan manisnya kue.

3. Dibungkus Daun Pisang dan Kukus

Menggunakan daun pisang sebagai pembungkus untuk mengukus kue keranjang dapat memberikan aroma alami yang khas dan aroma harum daun pisang. Setiap orang bisa menambahkan sedikit santan atau kelapa muda untuk memberi tekstur dan rasa yang lebih kaya.

Cara ini cocok untuk menyajikan kue keranjang sebagai hidangan spesial pada saat anggota keluarga berkumpul.

4. Digoreng dengan Isi Durian

Bagi pencinta buah durian, dapat mencoba memasukkan daging durian ke dalam potongan kue keranjang, lalu digoreng setelah dilapisi dengan adonan tepung.

Hasilnya adalah kombinasi tekstur kenyal kue keranjang dan isi durian yang lembut dan rasa khas, dengan lapisan luar yang renyah.

5. Pan-fry atau Digoreng

Bagi yang suka dengan tekstur lebih renyah, nian gao bisa dipotong tipis, kemudian dicelup ke dalam adonan tepung atau telur, lalu dipan-fry hingga bagian luar menjadi kuning kecokelatan.

Cara ini cukup populer di berbagai keluarga, karena hasilnya lebih gurih dan nikmat untuk disajikan saat pagi atau sore hari.

Dengan berbagai cara menikmati kue keranjang di atas, kue khas Imlek ini tidak lagi monoton. Sehingga setiap orang bisa bereksperimen dengan cara tradisional maupun modern untuk membuat perayaan Tahun Baru Imlek terasa lebih istimewa. (Aya)

Baca juga: Potong Rambut Sebelum Imlek dan Maknanya