Contoh Protein Hewani dan Nabati dalam Kehidupan Sehari-hari

Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
Konten dari Pengguna
8 Oktober 2021 16:16
·
waktu baca 3 menit
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Salah satu zat penting yang dibutuhkan oleh manusia adalah protein. Sumber: Unsplash.com
zoom-in-whitePerbesar
Salah satu zat penting yang dibutuhkan oleh manusia adalah protein. Sumber: Unsplash.com
Protein merupakan salah satu zat yang dibutuhkan oleh manusia. Protein berfungsi sebagai penopang hampir semua bagian dari tubuh manusia agar tetap bisa bekerja sesuai fungsinya.
Selain itu, protein juga memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh manusia. Untuk itu, manusia dianjurkan untuk mengonsumsi makanan-makanan yang mengandung zat protein yang tinggi.
Apa saja contoh makanan menjadi sumber zat protein? Untuk mengetahui jawabannya, simak penjelasan di bawah ini.

Pengertian Protein

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, protein adalah kelompok senyawa organik bernitrogen yang rumit dengan bobot molekul tinggi yang sangat penting bagi kehidupan.
Dikutip dari buku Makromolekul yang ditulis oleh Dr. Ir. Sahirman, M, protein adalah makronutrien yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang besar yang di dalamnya terdapat beberapa jenis asam amino yang baik untuk tubuh.
Secara umum, asam amino dapat dikelompokkan menjadi dua jenis utama, yakni:
1. Asam Amino Esensial
Asam amino esensial adalah jenis asam amino yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh dan harus didapat dari makanan. Jenis asam amino ini sangat diperlukan oleh tubuh setiap waktunya.
2. Asam Amino Nonesensial
Asam amino nonesensial adalah salah satu jenis asam amino yang dibutuhkan oleh manusia. Berbeda dengan asam amino esensial, jenis asam amino ini hanya diperlukan pada waktu-waktu tertentu saja, seperti ketika sedang sakit atau sedang stres.

Manfaat Protein Bagi Tubuh Manusia

Protein memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh manusia. Sumber: Unsplash.com
zoom-in-whitePerbesar
Protein memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh manusia. Sumber: Unsplash.com
Seperti yang disebutkan sebelumnya, protein memiliki sejumlah manfaat baik bagi manusia. Berikut beberapa manfaat zat protein bagi tubuh manusia, yakni:
  • Diperlukan dalam pembentukan tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah.
  • Membangun, memperkuat, dan memperbaiki atau mengganti jaringan tubuh.
  • Membuat hormon yang berfungsi membantu sel mengirim pesan dan mengkoordinasikan fungsi sel dan organ di dalam tubuh.
  • Membuat antibodi untuk sistem kekebalan tubuh.
  • Penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, remaja, hingga wanita hamil dan janin yang dikandungnya.
  • Terlibat dalam kontraksi dan gerakan otot, contohnya protein aktin dan myosin.
  • Membuat enzim yang berfungsi memfasilitasi reaksi biokimiawi dan metabolisme tubuh.

Contoh Protein dalam Kehidupan Sehari-hari

Contoh protein hewani ialah telur. Sumber: Unsplash.com
zoom-in-whitePerbesar
Contoh protein hewani ialah telur. Sumber: Unsplash.com
Protein biasanya digolongkan menjadi dua jenis, yakni protein hewani dan protein nabati. Protein hewani adalah jenis protein yang berasal dari hewan, sedangkan protein nabati didapatkan dari tumbuh-tumbuhan.
Berikut beberapa contoh makanan yang menjadi sumber protein yang dapat ditemui dalam kehidupan sehari-hari:
1. Protein Hewani
Sebagaimana definisinya, protein hewani dapat ditemukan pada makanan-makanan yang bersumber dari hewan, seperti daging ayam, daging sapi, telur, ikan, dan sapi.
2. Protein Nabati
Makanan-makanan yang berasal dari tumbuhan-tumbuhan yang mengandung protein yang besar ialah tempe, tahu, kacang-kacangan, bayam, dan sebagainya.
(SAI)