Kaya Akan Gizi, Simak 4 Daftar Makanan Hasil Teknologi Pangan Ini
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTeknologi pangan secara sederhana merupakan disiplin ilmu yang mempelajari tentang mengelola makanan. Hal tersebut senada dengan apa yang dituliskan Darul Syah dalam bukunya berjudul Pengantar Teknologi Pangan.
Buku tersebut mengutip Intitute Foods Technology yang menyatakan bahwa teknologi pangan merupakan sebuah ilmu yang mempelajari tentang pengaplikasian ilmu pangan dalam sistem seleksi, pengawetan, pengemasan, distribusi dan pemanfaatan bahan pangan yang aman dan bergizi.
Seperti definisi di atas, teknologi pangan semaksimal mungkin menghadirkan makanan-makanan yang bergizi. Lalu, apa saja makanan yang bisa dihasilkan oleh teknologi pangan?
Daftar Makanan Hasil Teknologi Pangan
Nah, berikut ini daftar makanan hasil teknologi pangan, yang tak hanya bergizi, tetapi juga lezat.
1. Abon
Garuda Preneur dalam buku yang berjudul Teknologi Pangan 2020 menyebutkan bahwa abon merupakan lauk kering yang dapat diolah dari berbagai jenis daging, mulai dari daging sapi, ayam, hingga daging ikan. Abon biasa memberikan cita rasa yang manis, gurih dan bisa memberikan sensasi pedas.
Abon tentunya memiliki manfaat gizi karena berbahan dasar daging. Nutrisi yang terdapat dalam abon begitu melimpah, termasuk. Tak hanya itu, apabila diolah dengan baik, abon bisa bertahan selama berbulan-bulan meskipun tak menggunakan bahan pengawet.
2. Tiwul
Tiwul adalah makanan yang diolah dari singkong. Makanan olahan ini merupakan warisan budaya tradisional masyarakat pulau Jawa yang diolah dengan cara ditumbuk kemudian dihaluskan.
Tiwul ini biasanya dijadikan sebagai alternatif pangan pilihan untuk menggantikan beras untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat manusia.
Selain mengandung karbohidrat yang kompleks, tiwul yang berbahan dasar ubi kayu ini memiliki kandungan antioksidan yang baik serta kalori yang tinggi yang baik bagi kesehatan.
3. Keripik Pisang
Makanan hasil teknologi pangan yang satu ini merupakan makanan ringan yang terbilang populer di Indonesia. Selain karena harganya terjangkau, keripik pisang juga memiliki proses pengolahan yang gampang.
Cukup dengan menyediakan buah pisang, kemudian diiris tipis-tipis lalu dikeringkan dan digoreng di minyak yang panas, keripik pisang pun siap dikonsumsi.
Seiring berkembangnya zaman, keripik pisang kini memiliki banyak varian rasa mulai biasa atau original, rasa cokelat bahkan rasa green tea.
Sebagai informasi, pisang merupakan buah yang sangat sehat untuk dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat. Pisang mengandung protein serta karbohidrat dan tinggi serat yan pastinya baik untuk tubuh.
4. Dodol Buah
Dodol merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang juga populer bahkan biasa dijadikan sebagai oleh-oleh. Dodol dibuat dengan cara mencampurkan tepung ketan, gula aren dan juga santan. Untuk perisanya, biasanya diambil dari sari buah-buahan.
Dodol juga bisa dijadikan sebagai camilan atau makanan penutup yang sehat karena mengandung zat besi yang berasal dari tepung ketan. Tak hanya itu, karena menggunakan perisa dari buah-buahan, dodol juga kaya akan vitamin yang bagus untuk kesehatan.
(SAI)