Makanan Pantangan Asam Urat yang Perlu Dihindari Penderitanya

Ilustrasi nyeri sendi akibat asam urat. Foto: Freepik

Asam urat atau gout adalah peradangan pada sendi yang bisa disebabkan karena jenis makanan tertentu. Maka dari itu, ada makanan pantangan asam urat yang perlu diketahui oleh para penderita penyakit ini.

Salah satu jenis makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat adalah yang mengandung purin tinggi. Disadur dari laman Arthritis-Health, purin merupakan zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup.

Artinya, jika seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung purin dari makhluk hidup lain, zat tersebut akan berpindah ke dalam tubuhnya.

Penasaran apa saja makanan yang tidak boleh dimakan oleh penderita asam urat? Ketahui jawaban beserta penjelasan selengkapnya dalam uraian artikel di bawah ini.

Pantangan Makanan Asam Urat

Ilustrasi makanan pantangan asam urat. Foto: Freepik

Umumnya, penyakit asam urat ditandai dengan nyeri di area persendian yang muncul secara tiba-tiba dan bisa berlangsung cukup lama. Bahkan, rasa nyeri tersebut terkadang juga disertai dengan bengkak, kemerahan, dan sensasi hangat pada bagian sendi yang terdampak.

Sebenarnya, jika dalam keadaan normal, asam urat diproses oleh ginjal dan dikeluarkan tubuh dalam bentuk urine. Namun, bila kadar asam urat berlebih, akan terjadi penumpukan asam urat yang kemudian membentuk kristal di sendi.

Kristal itulah yang menyebabkan terjadinya gejala asam urat. Salah satu faktor yang dapat menyebabkan tingginya asam urat adalah mengonsumsi makanan yang mengandung purin.

Mengutip Healthline, makanan tinggi purin merupakan makanan yang mengandung lebih dari 200 mg purin per 3,5 ons (100 gram). Selain purin, penderita asam urat juga harus menghindari makanan tinggi fruktosa.

Kesimpulannya, para penderita asam urat harus menghindari makanan yang mengandung purin dan fruktosa tinggi untuk mengurangi risiko kambuh pada masa mendatang.

Ilustrasi makanan pantangan asam urat. Foto: Freepik

Berikut adalah daftar makanan yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat seperti dinukil dari buku Rematik, Asam Urat, Hiperurisemia, Arthritis Gout oleh Misnadiarly:

1. Jeroan

Penderita asam urat disarankan untuk mengurangi konsumsi jeroan. Misalnya seperti hati, babat, usus, dan organ bagian dalam hewan lainnya. Sebab, jenis makanan ini diketahui memiliki kandungan purin yang sangat tinggi.

2. Makanan laut (seafood)

Diketahui beberapa jenis makanan laut juga mengandung purin tinggi. Makanan laut yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat, yakni kerang, ikan asin, ikan teri, sarden, kembung, tiram, udang atau kepiting.

3. Sayuran

Meski sayuran mengandung banyak manfaat untuk kesehatan, ada beberapa sayuran yang memiliki kadar purin tinggi. Beberapa di antaranya, yaitu bayam, kembang kol, asparagus, kacang polong, dan jamur.

Walau mengandung purin tinggi, sebuah penelitian menyatakan bahwa mengonsumsi purin yang berasal dari sayuran tidak menimbulkan masalah bagi penderita asam urat.

Artinya, risiko terkena penyakit asam urat atau kemungkinan kambuh kembali karena memakan sayuran tergolong cukup rendah. Namun, tetap disarankan untuk membatasi jumlah konsumsi beberapa jenis sayuran tersebut.

4. Minuman beralkohol

Jenis minuman beralkohol yang dapat memicu munculnya serangan asam urat adalah bir. Minuman ini diketahui memiliki kandungan purin yang tinggi.

Selain bir, jenis minuman beralkohol lain yang juga mengandung purin adalah anggur. Namun, kadar purinnya tidak terlalu tinggi seperti bir.

Meski hanya kedua jenis tersebut yang mengandung purin, akan lebih baik jika tetap mengurangi konsumsi minuman beralkohol lainnya juga, seperti vodka maupun wiski, juga sebaiknya dibatasi atau dihindari.

5. Gula

Sebenarnya, kadar purin dalam gula tergolong rendah, tapi tetap disarankan untuk tidak mengonsumsi makanan yang mengandung gula secara berlebih. Sebab mengonsumsi banyak gula dapat menyebabkan diabetes dan obesitas, serta bisa memperburuk gejala asam urat yang diderita.

6. Daging

Kandungan purin dalam daging sebenarnya masih tergolong sedang. Bagi penderita asam urat bisa mengonsumsi daging sapi, daging unggas, atau daging kambing yang semuanya tanpa lemak, maksimal 100 gram setiap harinya.

Makanan yang Boleh Dikonsumsi secara Terbatas oleh Penderita Asam Urat

Ilustrasi makanan yang mengandung purin rendah. Foto: Freepik

Selain menghindari makanan yang menjadi pantangan asam urat di atas, penderita penyakit ini tetap masih bisa mengonsumsi beberapa makanan mengandung purin, tetapi secara terbatas.

Bila dikonsumsi terlalu banyak, makanan-makanan ini juga dapat menyebabkan asam urat kembali kambuh. Menukil Asia Pacific journal of clinical nutrition, beberapa makanan mengandung purin yang masih bisa dikonsumsi secara terbatas, yaitu:

Pantangan Asam Urat Lain yang Juga Perlu Dihindari

Ilustrasi nyeri sendi akibat asam urat. Foto: Freepik

Selain makanan, ada beberapa hal lain yang juga perlu dihindari oleh penderita asam urat untuk mengurangi risiko serangan penyakit tersebut. Meringkas situs Healthline, pantangan asam urat lain yang juga perlu dihindari adalah sebagai berikut:

1. Dehidrasi

Kekurangan cairan atau dehidrasi dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Sebab, kekurangan cairan dapat mengurangi pembuangan asam urat melalui urine, sehingga zat asam urat cenderung akan menumpuk di dalam tubuh.

Sebaliknya, asupan air yang cukup untuk tubuh dapat membantu meningkatkan pembuangan asam urat berlebih. Oleh karena itu, sebaiknya selalu penuhi kebutuhan air yang cukup untuk tubuh, tetapi dengan air yang sehat, seperti air mineral.

2. Jarang olahraga

Jarang olahraga juga termasuk pantangan bagi setiap orang, khususnya para penderita asam urat. Ini karena kebiasaan tersebut dapat meningkatkan berat badan. Diketahui bahwa memiliki berat badan berlebih dapat meningkatkan risiko terserang asam urat.

Namun, apabila asam urat sedang kambuh, penderitanya justru tidak boleh melakukan olahraga. Sebab, melakukan olahraga disaat asam urat kambuh dapat memperparah nyeri sendi yang dirasakan.

3. Minum obat tanpa sepengetahuan dokter

Minum obat tertentu, seperti aspirin atau obat diuretik, tanpa sepengetahuan dokter adalah pantangan yang harus dihindari oleh orang dengan asam urat.

Hal ini karena kedua obat tersebut dapat meningkatkan kadar asam urat. Oleh karena itu, sebaiknya hindari konsumsi obat ini sembarangan tanpa rekomendasi dari dokter.

(NDA)