Manfaat Minyak Canola untuk MPASI dan Kandungan Gizinya
Menyajikan beragam informasi terbaru, terkini dan mengedukasi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Kabar Harian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMinyak canola sangat direkomendasikan untuk MPASI karena memiliki kandungan omega-3 yang tinggi. Kandungan tersebut bisa mengoptimalkan perkembangan otak si kecil di masa pertumbuhannya.
Mengutip buku Khasiat Minyak Zaitun susunan Cal Orey (2008), canola juga disebut sebagai rapeseed. Sejak tahun 1970-an, minyak ini telah diproduksi oleh Kanada dan terbuat dari biji mustard atau biji canola.
Selain kandungan omega-3 yang tinggi, minyak ini juga diperkaya dengan kandungan lemak tak jenuh tunggal. Apabila dikomsumsi, minyak ini dapat membantu menjaga tingkat kolesterol dalam darah.
Kandungan gizi minyak canola hampir mirip seperti minyak zaitun. Apa saja manfaat minyak canola untuk MPASI? Untuk mengetahuinya, simaklah penjelasan lengkapnya dalam artikel berikut ini.
Manfaat Minyak Canola untuk MPASI
Minyak canola bisa menjadi alternatif untuk membuat olahan MPASI. Jenis minyak ini tergolong sebagai minyak nabati yang diekstrak dari biji tanaman canola atau dikenal sebagai rapeseed.
Mengutip laman Canola Counsil of Canada, minyak canola termasuk jenis minyak yang rendah lemak jenuh. Asam oleat yang terkandung di dalamnya terbukti baik untuk kesehatan si kecil.
Bahkan, minyak canola juga memiliki asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan pertumbuhan otak bayi. Selain itu, ada juga manfaat lain yang dimiliki minyak canola untuk MPASI, yakni:
1. Kandungan nutrisi yang baik
Minyak canola mengandung nutrisi penting seperti vitamin E, K, dan antioksidan. Kandungan tersebut dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi.
2. Asam lemak sehat
Minyak canola kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu perkembangan otak dan penglihatan bayi. Asam lemak tersebut juga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang sangat diperlukan di masa pertumbuhan.
3. Rendah lemak jenuh
Salah satu satu keunggulan minyak canola adalah memiki kandungan lemak jenuh yang sangat rendah, di mana hal itu bagus untuk bayi. Sebab, lemak jenuh yang berlebihan dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan jantung di kemudian hari.
4. Mudah dicerna
Minyak canola cenderung lebih mudah dicerna oleh bayi. Ini dapat menjadi pilihan saat pertama kali memperkenalkan olahan MPASI kepada si kecil. Apabila diberikan dalam jumlah yang cukup, minyak canola dapat membantu sembelit dan masalah pencernaan lainnya.
Baca juga: Bagaimana Seharusnya Tekstur MPASI 7 Bulan?
Resep MPASI Minyak Canola
Sebenarnya ada banyak resep MPASI yang bisa dibuat dengan tambahan minyak canola. Berikut salah satu menunya yang bisa Anda coba di rumah.
Resep MPASI dengan Minyak Canola
Berikut langkah-langkah membuat MPASI dengan tambahan minyak canola yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan
- 1/4 cangkir beras
- 1/2 cangkir air
- 1 sendok teh minyak canola
- 1/4 cangkir wortel parut
- 1/4 cangkir brokoli cincang
- 1/4 cangkir kacang polong
- Air matang untuk merebus
Langkah-langkah
- Cuci beras dengan air bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak canola di dalam panci.
- Tambahkan beras ke dalam panci dan aduk selama beberapa menit hingga beras tercampur dengan minyak.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api. Masak selama 15-20 menit atau sampai beras matang dan air meresap.
- Siapkan sayuran yang telah dicincang.
- Setelah beras matang, tambahkan semua sayuran ke dalam panci dan aduk rata.
- Tutup panci dan biarkan sayuran melunak, sekitar 5-10 menit.
- Tunggu sampai semua bahan matang, lalu angkat panci.
- Dinginkan hingga suhunya menjadi hangat kuku atau dingin. Lalu, sajikan kepada bayi
Baca juga: Resep MPASI 10 Bulan: Sup Miso Homemade
(MSD)