Menu 4 Sehat 5 Sempurna dan Jenisnya

Ilustrasi makanan 4 sehat 5 sempurna. Foto: Freepik.com

Makanan 4 sehat 5 sempurna merupakan konsep menu yang sempat menjadi pedoman untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat Indonesia. Makanan bergizi sangat diperlukan makhluk hidup untuk memenuhi energi di dalam tubuh.

Pengertian makanan bergizi, sebagaimana menurut buku Makanan Sehat dan Bergizi bagi Tubuh karya Nur Wahyuningsih dkk., adalah makanan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh. Makanan yang sehat dan bergizi mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi makhluk hidup dalam proses tumbuh dan kembangnya.

Oleh karena itu, makanan 4 sehat 5 sempurna yang mengandung zat bergizi dan sehat dapat dicerna dengan baik dan memberikan manfaat pada tubuh.

Apa yang Dimaksud 4 Sehat 5 Sempurna?

Berdasarkan buku berjudul Makanan dan Kesehatan yang ditulis Edi Swasono, menu 4 sehat 5 sempurna merupakan contoh menu makanan yang mengandung unsur-unsur yang diperlukan tubuh.

Konsep menu makanan ini bisa diterapkan untuk memastikan adanya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air dari makanan yang dikonsumsi.

Menurut buku berjudul Ilmu Kedokteran Pencegahan Komunitas yang ditulis Budiman Chandra, menu makanan berupa 4 sehat 5 sempurna disosialisasikan untuk mencukupi dan melengkapi segala kebutuhan nutrisi pada tubuh sehari-hari masyarakat di Indonesia.

Manfaat Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Ilustrasi makanan 4 sehat 5 sempurna. Foto: Pexels

Makanan 4 sehat 5 sempurna dengan kandungan asupan gizi yang dibutuhkan tubuh memiliki berbagai manfaat penting. Menyadur dari buku yang ditulis Edi Swasono, fungsi utama makanan bagi tubuh antara lain:

1. Sebagai Penyedia Energi atau Bahan Bakar Tubuh

Zat-zat makanan yang telah melalui serangkaian pencernaan dalam tubuh akan menghasilkan energi atau bahan bakar. Energi ini dibutuhkan tubuh untuk melakukan beragam aktivitas.

Jika tidak ada energi, tentunya tubuh tidak akan bisa melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Misalnya, belajar, bekerja, berolahraga, dan hal yang lainnya.

2. Untuk Pertumbuhan dan Pembangunan Tubuh

Sejak lahir, tubuh mengalami pertumbuhan dan perkembangan. Hal ini berlangsung seumur hidup. Bahan-bahan yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan pembangunan ini bersumber dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

3. Untuk Pemeliharaan Jaringan dan Perbaikan Jaringan Tubuh

Agar fungsi tubuh berjalan secara normal, ia sangat bergantung pada kesehatan jaringan-jaringan yang ada dalam tubuh. Jika terdapat kerusakan pada jaringan, diperlukan makanan untuk membangun kembali jaringan yang telah rusak. Sehingga, jaringan tersebut dapat berfungsi kembali secara optimal.

4. Pengaturan Proses-Proses Tubuh

Dalam tubuh manusia, terdapat banyak sekali proses yang terjadi. Makanan memiliki peran untuk mengatur proses metabolisme dan mengatur berbagai keseimbangan cairan tubuh melalui unsur-unsur yang terkandung di dalamnya.

5. Sebagai Sistem Pertahanan Tubuh Terhadap Penyakit

Vitamin sebagai salah satu unsur yang terkandung dalam makanan berfungsi mempertahankan kekebalan tubuh. Kurangnya asupan vitamin dalam makanan bisa membuat tubuh menjadi lemah dan rentan terserang penyakit.

Jenis Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Jenis makanan 4 sehat 5 sempurna. Foto: Unsplash.com

Berdasarkan Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI 1980, susunan jenis makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran, buah-buahan, dan disempurnakan dengan susu.

Berikut adalah penjelasan lengkap dari setiap jenis sumber makanan 4 sehat 5 sempurna.

1. Makanan pokok

Makanan pokok sangat penting bagi tubuh sebagai sumber tenaga untuk menjalani aktivitas. Makanan yang termasuk ke dalam jenis makanan pokok biasanya mengandung karbohidrat kompleks.

Menurut buku berjudul Gizi Olahraga yang ditulis oleh Syafrizar dan Wilda Welis, karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang lebih lama dicerna tubuh dan mengandung serat makanan tinggi.

2. Lauk pauk

Lauk pauk sangat penting bagi tubuh, sebab dapat memberikan asupan protein. Sumber senyawa organik ini tidak hanya didapatkan dari makanan hewani, tetapi juga bisa melalui makanan nabati.

Menurut buku berjudul Gizi, Olahraga, dan Kesehatan karya Sarlan, AG, protein nabati merupakan jenis protein yang berasal dari tumbuhan. Adapun, protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan.

3. Sayur

Sayur dapat memenuhi asupan serat dan vitamin dalam tubuh. Berdasarkan Kemenkes RI, sayur memiliki manfaat bagi tubuh untuk memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, membersihkan racun dalam tubuh (detoksifikasi), serta menjaga kesehatan mata.

4. Buah

Mengonsumsi buah juga dapat memenuhi kebutuhan dan vitamin tubuh. Mengonsumsinya secara teratur dapat membantu tubuh agar terhindar dari berbagai macam penyakit.

Vitamin merupakan nutrisi yang diperlukan untuk menunjang kinerja tubuh, meski dalam jumlah yang sedikit. Kurangnya asupan vitamin dapat memperbesar risiko terkena berbagai penyakit.

5. Susu

Susu juga penting untuk dikonsumsi secara rutin. Cairan ini termasuk salah satu minuman yang mengandung sumber kalsium, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Menu 4 Sehat 5 Sempurna

Ilustrasi menu makanan 4 sehat 5 sempurna. Foto: Unsplash.com

Ada berbagai contoh makanan yang bisa dipilih sebagai menu makanan 4 sehat 5 sempurna untuk sehari-hari. Antara lain sebagai berikut.

(AMP)