Yuk berbisnis es tube!

TERUS meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi makanan dan minuman sehat, membuat kebutuhan akan jenis makanan atau pendukung makanan yang sehat dan higienis juga ikut meningkat.

Es batu misalnya, jika dulu hanya tersedia es balok yang kurang terjamin bahan baku dan higienisnya, kini mulai bermunculan es batu yang terbuat dari air mineral, atau biasa disebut dengan es tube. Ini seiring dengan mulai bergesernya kebutuhan masyarakat dari es balok ke es tube.

Di pasaran, ada beberapa bentuk es batu air mineral. Ada es tube yang berbentuk seperti potongan tabung, atau es tube yang berbentuk kotak-kotak kecil, atau es flake yang berbentuk seperti pecahan es. Demi mudahnya, kita sebut saja dengan istilah es tube. Selain untuk menjaga kebersihan, pemakaian es tube juga dapat mempercantik penyajian minuman. Kristal es tube yang berkilauan memberikan sensasi tersendiri.

Pasar usaha ini terbilang masih terbuka luas mengingat masih banyak rumah makan kelas menegah, depot kecil atau warung kaki lima yang masih menggunakan es batu balok. Kendalanya adalah harga es tube masih lebih mahal dibanding es batu balok. Namun dengan berubahnya paradigma, sedikit demi sedikit, kehadiran es tube yang sehat dan menarik akan semakin dicari masyarakat.

Nah, apa saja yang harus dipersiapkan untuk membuka usaha ini?

Mesin pembuat es atau ice maker

Bagian yang cukup sulit adalah memilih mesin pembuat es. Setidaknya ada tiga hal yang harus anda putuskan, yaitu: teknologi produksi, kapasitas produksi dan kualitas akhir produk. Teknologi produksi sangat menentukan kualitas akhir produk. Jika anda menginginkan es tube dengan kualitas bak kristal maka anda harus membeli mesin dengan teknologi proses tertentu. Jika tidak, mungkin anda tidak akan mendapatkan es kristal, melainkan es berwarna putih. Selain teknologi dan kualitas produk, anda juga harus secara cermat mempertimbangkan kebutuhan kapasitas produksi. Untuk menentukan ini, anda harus memperkirakan volume penjualan dalam jangka pendek dan menengah. Konsultasikan ke tiga hal ini dengan vendor ice maker yang dapat dipercaya.

Bahan baku air

Pada dasarnya bahan baku air yang dibutuhkan untuk usaha es tube sama dengan air mineral isi ulang. Carilah pemasok air yang dapat dipercaya. Pastikan air yang digunakan adalah air pegunungan dengan kualitas siap pakai, bukan air hasil pengeboran sumur atau malah air sungai yang tak layak untuk diproses.

Mesin pemrosesan air

Beberapa mesin pembuat es yang canggih biasanya memiliki unit pemrosesan air yang terintegrasi. Namun ada juga mesin yang mengharuskan anda memproses air secara terpisah. Pastikan anda memilih mesin pengolah air yang berkualitas baik serta mudah perawatannya.

Ruang dan perlengkapan usaha

Anda memerlukan ruang produksi, ruang penyimpanan, ruang distribusi yang memadai. Periksa apakah anda harus meningkatkan kapasitas daya listrik terpasang agar bisa memenuhi kebutuhan mesin pembuat es.

Pengemasan

Salah satu aspek penting dalam menjaga kualitas produk adalah pengemasan. Usahakan es tube yang telah jadi bisa langsung masuk ke dalam kemasan plastik secara otomatis. Ini guna menghindari kontak dengan manusia yang bisa mengkontaminasi produk. Pengemasan yang higienis ini bisa menjadi nilai tambah dan keunggulan produk anda di mata pelanggan.

Ruang penyimpanan

Anda memerlukan ruang pendingin, atau semacam mesin cold storage untuk menyimpan produk sebelum didistribusikan. Untuk menentukan ruang atau mesin pendingin yang tepat, sebaiknya anda konsultasikan dengan vendor mesin yang tepercaya. Jangan sampai produk anda justru menurun kualitasnya, misal, kekristalannya hilang, atau mencair, gara-gara salah penyimpanan.

Pengiriman

Agar kualitas es tube anda tetap baik selama dalam perjalanan ke pelanggan, anda memerlukan kendaraan yang dilengkapi dengan refrigerator untuk menjaga suhu tetap dingin. Jika hal ini memberatkan modal, anda bisa menggunakan box pendingin atau cooler box yang baik.

Izin

Mengingat produk anda termasuk adalah kategori makanan dan minuman, pastikan anda memenuhi semua ijin-ijin khusus yang dipersyaratkan. Justru ijin yang lengkap merupakan poin positif sebagai bahan promosi.

Promosi

Lakukan promosi dan penjualan secara langsung atau door to door pada pelanggan. Bentuk team sales khusus yang bertugas memasarkan, menjual dan mendistribusikan es tube anda. Buat semacam leaflet yang menjelaskan mengenai keunggulan es tube anda, lalu sebarkan ke rumah makan, depot, warung, termasuk usaha catering. Pasang iklan di surat kabar setempat.

Jika sudah berjalan, hal-hal berikutperu Anda perhatikan:

Kualitas es tube - Jagalah kualitas es tube mulai dari proses produksi sampai tiba di tangan pelanggan. Kualitas es tube yang diharapkan adalah yang matang/beku dengan baik, mempunyai tampilan kristal yang menarik serta terbuat dari kualitas air yang baik pula. Dari sisi higienitas, jangan sekali-kali berkomprosi soal kualitas yang baik.

Sertifikasi atau hasil pemeriksaan laboratorium - Secara berkala ujilah kualitas bahan baku air dan es tube hasil produksi anda. Bila perlu mintakan sertifikasi dari instansi pemerintah terkait. Tempel hasil sertifikasi ini pada ruang usaha dan kemasan produk untuk meyakinkan pelanggan anda.

Pelayanan yang cepat - Mengingat sebagian besar pelanggan usaha es tube adalah pengusaha rumah makan, maka berikan pelayanan yang cepat agar tidak menghambat usaha mereka.

Pemeliharaan mesin - Lakukan prosedur pemeliharaan mesin-mesin secara berkala. Pastikan mesin pembuat es maupun pengolah air bekerja dengan baik. (dari berbagai sumber)