Libatkan FTP Unud, Gula Lontar Bakal Dijadikan Produk Unggulan Karangasem, Bali

Ilustrasi- Pohon lontar - IST

DENPASAR, kanalbali.com - Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP Unud) menjalin kerjasama dengan UMKM Gula Lontar Palmira Indonesia. Kerjasama adalah untuk pengembangan produksi pangan berbasis gula lontar.

“Kami berharap bisa mendapatkan pendampingan untuk penyempurnaan produknya,” kata I Komang Sukarma selaku Founder dari Palmira Indonesia dalam rilis yang diterima Rabu (27/4/2022)

Penandatanganan Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara Dekan Fakultas Teknologi Pertanian I Made Anom Sutrisna Wijaya dengan I Komang Sukarma telah dilaksanakan pada Senin (18/4/ 2022).

Palmira Indonesia merupakan salah satu UMKM yang terdapat di BD Cutcut, Desa Ban, Kubu Karangasem yang fokus pada optimalisasi potensi desa, mensejahterakan petani dan membangun negeri.

Penandatanganan Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara Dekan Fakultas Teknologi Pertanian I Made Anom Sutrisna Wijaya dengan I Komang Sukarma telah dilaksanakan pada Senin (18/4/ 2022) - IST

Gula Lontar diproduksi sebagai solusi dalam menjawab permasalahan yang ada di Desa Tianyar Barat, Tianyar Tengah dan Timur Desa Ban karena hampir sebagian desa yang ada di daerah Kubu, Karangasem memiliki pohon lontar yang berlimpah ruah yang niranya sangat berpotensi untuk dijadikan produk unggulan.

Gula lontar dapat dijadikan ciri khas dan potensi dari Bali Timur yaitu Karangasem. Apabila dibandingkan dengan gula lainnya, gula lontar relatif lebih aman dan sehat karena sudah diuji dan terbukti memiliki nilai Indeks Glikemik dan Beban Glikemik yang rendah dibandingkan gula kelapa, gula aren dan gula pasir. (Kanalbali/RFH)

Berita ini adalah kerjasama dengan www.unud.ac.id