Foto: Melihat Proses Pembuatan Tahu di Tengah Kenaikan Harga Kedelai Impor

Sejumlah pekerja sibuk membersihkan dan meracik tahu dari bahan dasar kacang kedelai di pabrik rumahan. Para perajin tahu mengeluhkan kenaikan harga kacang kedelai impor, yang jadi bahan dasar utama pembuatan tahu dan tempe.

Berdasarkan data Chicago Board of Trade (CBOT), harga kedelai dunia pada minggu kedua Januari 2022 mencapai USD 13,77 per bushel atau setara USD 505 per ton. Harga tersebut naik dari kondisi minggu pertama Januari 2022 yaitu USD 13,15 per bushel atau setara USD 483 per ton.

Seorang pekerja saat proses pembuatan tahu dari kacang kedelai di pabrik, Surabaya pada Kamis (20/1/2022). Foto: Juni Kriswanto/AFP