Pengusaha Indonesia Akan Kenalkan Burger Tempe hingga Tempe Beku ke AS

Seminar mendukung perbaikan gizi dan industri pangan kedelai oleh Indonesia Soy Food & Beverages Network di Shangri La Hotel. Foto: Elsa Toruan/kumparan

Salah satu organisasi yang beranggotakan pelaku usaha, petani, hingga peneliti yang bergerak di bidang industri pangan kedelai, SoyBeaN Indonesia, bakal mengenalkan burger tempe hingga tempe beku ke Amerika Serikat (AS).

Ketua Umum SoyBeaN Indonesia Ahmad Sulaeman mengatakan, pada tanggal 16-25 Agustus mendatang pihaknya akan melakukan misi dagang ke AS. Nantinya, dalam kunjungan misi dagang ini, Ahmad akan mengenalkan berbagai produk olahan dari kedelai seperti burger tempe hingga tempe beku.

"Kami akan ke AS untuk kenalkan produk-produk olahan kedelai asal Indonesia. Misalnya, keripik tempe, tempe beku, minuman tempe, hingga burger tempe," katanya saat ditemui di Shangri La Hotel, Jakarta, Sabtu (3/8).

Pencetakan Kedelai Beragi di Lonjoh Foto: Stephanie Elia/kumparan

Selama ini, lanjutnya, produk olahan kedelai yang dikenal hanya sebatas tahu dan tempe. Padahal, banyak produk olahan lain dari kedelai yang bisa dipasarkan.

Di tahun ini saja, Ahmad mengaku akan mengembangkan minuman kedelai yang difermentasi untuk mengatasi kerusakan otot bagi para atlet. Selain itu ada pula minuman yang dibuat untuk mengurangi kepikunan.

Semua produk ini, lanjutnya, sudah perlahan dikenalkan ke pasar. Hanya saja, dukungan pemerintah yang kurang membuat inovasi olahan kedelai tidak terlalu terkenal.

"Ada banyak sebenarnya inovasi-inovasi dari kedelai. Hanya saja selama ini belum banyak yang support. Pemerintah kurang aware galakkan produk lain selain tahu, tempe, dan susu," tambahnya.