3 Cara Menyeduh Teh Supaya Enaknya Maksimal

Pemilik waralaba House of Tea, Gunawan, saat sedang meracik teh. Foto: Matheus Marsely/kumparan

Kita mungkin sering menyepelekan cara menyeduh teh. Tapi sebenarnya, beda jenis teh, maka beda pula teknik penyeduhannya. Hal ini jadi penting diperhatikan karena bisa memengaruhi rasa dari teh itu sendiri. Salah menyeduh malah bisa merusak rasa dan aromanya, lho.

Namun jangan khawatir, agar rasa teh seduhanmu di rumah bisa maksimal, perhatikanlah tiga tips berikut ini. Soalnya, mengutip buku "Iced Tea Book" karya Ratna Somantri, untuk menghasilkan seduhan teh yang enak, ada beberapa hal yang harus diperhatikan; seperti kualitas teh, air, hingga alat seduhnya.

Bagi kamu yang gemar menyeduh teh sendiri di rumah, yuk simak caranya di bawah ini:

1. Perhatikan tehnya

Ilustrasi Teh Foto: Shutterstock/Zadorozhnyi Viktor

Tentu untuk membuat minuman ini jadi enak, bahan utamanya --yakni teh-- harus yang berkualitas. Namun bukan hanya kualitasnya saja yang penting untuk diperhatikan, cara penyimpanan dan takarannya pun harus tepat.

Untuk menjaga kualitas teh tetap baik, maka perlu disimpan dalam wadah yang tertutup rapat. Selain itu, jauhkan juga wadahnya dari sinar matahari langsung, dan udara panas.

2. Peralatan

Sajian teh dari berbagai daerah Foto: Shutterstock

Cara menyeduh teh yang tak kalah penting adalah soal peralatannya. Menurut Ratna, peralatan terbaik untuk menyeduh teh adalah yang berbahan; glazed ceramic, porcelain, bone china, clay, atau kaca.

Dalam tulisannya, perempuan pemilik Indonesia Tea Institute ini menyarankan, untuk jangan menggunakan alat dengan bahan logam. Pasalnya, bau logam yang khas bisa memengaruhi rasa dan aroma teh.

Sementara, jika menggunakan alat seduh berbahan tanah liat, maka gunakanlah untuk satu jenis teh yang sama. Soalnya, aroma teh akan menempel ke dalam pori-pori dinding teko tersebut. Begitu pula ketika dicuci, sebaiknya jangan menggunakan sabun.

3. Air

Ilustrasi Menuang Teh Foto: Pixabay

Menyeduh teh tentu menggunakan air, jadi komponen ini tak kalah pentingnya. Air yang digunakan untuk menyeduh teh sangat memengaruhi hasil seduhannya. Ada yang menyatakan bahwa air distilasi (air suling) merupakan pilihan terbaik. Tapi, Ratna mengaku lebih suka menggunakan air yang masih mengandung mineral berkadar sedang.

"Jika disimpulkan dengan sederhana, air terbaik untuk menyeduh teh adalah yang bersih, tidak berbau, berasa, serta tak mengandung banyak mineral (terutama kalsium dan magnesium carbonate), serta fresh," tulisnya.

Begitu pula dengan suhu air. Tidak semua teh diseduh dengan air bersuhu sama. Agar tak bingung, cocokkan cara menyeduh teh dengan saran penyajian pada kemasannya.