5 Fungsi Kulit Lemon, untuk Kesehatan Mulut hingga Imunitas
PerbesarBuah lemon telah dikenal dengan berbagai fungsinya, mulai dari bumbu masakan hingga campuran teh. Bagaimana dengan kulitnya?
Kerap dibuang, ternyata kulit lemon juga punya banyak manfaat, lho. Parutan kulit lemon punya aroma khas yang cocok ditambahkan pada berbagai dessert.
Kulit lemon juga bisa meningkatkan kesehatan dan menambah nutrisi tubuh. Menurut jurnal dari East China Institute of Technology tahun 2012, satu sendok makan kulit lemon bisa menambah asupan vitamin C sebanyak sembilan persen.
Ini dia lima fungsi kulit lemon, mulai dari menyegarkan mulut hingga menghilangkan aroma tak sedap di kulkas:
1. Penyegar mulut
Bau mulut tak sedap tentu akan menurunkan rasa percaya diri. Rendaman kulit lemon dan air hangat bisa dimanfaatkan sebagai obat kumur alami agar aroma nafas terasa lebih segar.
Berdasarkan jurnal Isolation and Extraction of Antimicrobial Substances Against Oral Bacteria from Lemon Peel tahun 2011, kandungan antibakteri pada kulit lemon bisa membunuh bakteri di mulut, terutama Streptococcus mutans. Obat kumur dari kulit lemon juga bisa memperlambat pertumbuhan bakteri penyebab plak dan gigi berlubang.
2. Obat pembersih serbaguna
Aroma kulit lemon yang segar cocok digunakan sebagai bahan pembersih untuk alat-alat rumah tangga. Selain bisa membunuh kuman karena sifat antibakterinya, kandungan minyak pada kulit lemon juga bisa meluruhkan noda membandel.
Sifat asam pada kulit lemon juga ampuh membersihkan karat atau kerak dari alat masak. Caranya, campur sisa kulit lemon dan campur dengan cuka dan gunakan sebagai cairan pencuci piring atau pembersih alat-alat masak.
3. Meningkatkan rasa makanan
Kulit lemon juga bisa menambah cita rasa pada aneka sajian, terutama dessert. Berdasarkan data nutrisi dari US Department of Agriculture, kandungan bernama D-limonene pada minyak lemon menghasilkan aroma khas yang segar.
Biasanya kulit lemon akan diparut halus lalu dicampurkan ke dalam adonan makanan atau sebagai topping. Tapi agar rasa getirnya tidak terasa, sebaiknya hanya gunakan lapisan paling luar kulit lemon yang berwarna kuning terang.
4. Menghilangkan bau kulkas
Kulkas bisa digunakan untuk menyimpan sekaligus mengawetkan berbagai makanan. Namun, makanan yang disimpan di kulkas kerapkali meninggalkan aroma kurang sedap yang sulit dihilangkan.
Nah, minyak lemon yang mengandung D-limonene bisa mengurangi aroma di kulkas. Cukup simpan kulit lemon di bagian-bagian kulkas yang mengeluarkan aroma tak sedap, aroma segarnya akan menyerap bau tak sedap.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Ramuan dari kulit lemon bisa membantu meningkatkan imunitas agar badan tidak mudah sakit. Sebab, kulit lemon memang kaya akan kandungan vitamin C dan flavonoid bersifat antioksidan.
Menurut jurnal dari PubMed tahun 2017, konsumsi asupan vitamin C dari kulit lemon selama 15 hari bisa menurunkan flu hingga delapan persen untuk orang dan 14 persen untuk anak-anak. Caranya, cukup rebus kulit lemon atau campur ke dalam seduhan teh hangat.