5 Ide Masakan dari Sisa Opor Lebaran, Coba Bikin Ayam Goreng

Ilustrasi ayam goreng lengkuas. Foto: Fashley/Shutterstock

Masakan seperti opor dan rendang kerap menyisa usai acara makan bersama saat Lebaran. Menikmatinya selama dua hari berturut-turut saja rasanya sudah bosan.

Kalau sudah begini, ujung-ujungnya opor dan rendang hanya disimpan dalam freezer atau dibuang. Hmm, tapi sayang kan kalau kamu membuang-buang makanan begitu saja?

Tak perlu khawatir, sebenarnya lauk sudah jadi seperti opor dan rendang masih bisa kamu kreasikan menjadi masakan lain. Misalnya rendang, bisa kamu buat menjadi nasi goreng.

Lantas bagaimana dengan opor yang berkuah? Untuk mengetahui kreasi ide masakan dari sisa opor, yuk simak selengkapnya di bawah ini!

1. Ayam goreng dengan sambal geprek

Ilustrasi Ayam Geprek. Foto: Nugroho Sejati/kumparan

Ayam opor bisa kamu olah kembali dengan cara digoreng. Pastikan potongan ayam opor masih utuh sehingga lebih mudah saat digoreng dan tak hancur.

Kemudian kamu lengkapi dengan sambal geprek. Siapkan bahan seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi goreng, garam dan gula. Ulek atau haluskan sambal, lalu beri minyak panas sedikit dan sajikan dengan ayam opor goreng.

2. Lontong ayam

Ilustrasi lontong Foto: dok.Shutterstock

Untuk membuat lontong isi dengan sisa ayam opor kamu hanya perlu menyuwir daging ayam opor lalu sisihkan. Kemudian siapkan nasi yang sudah matang isi dengan suwiran ayam opor lalu gulung daun pisang dan kukus.

3. Lemper ayam

Ilustrasi lemper. Foto: Ika Rahma H/Shutterstock

Sama halnya dengan membuat lontong ayam, hanya saja untuk membuat lemper kamu harus menggunakan beras ketan dan bukan beras biasa. Kamu bisa menyajikan lemper ayam ini sebagai camilan sore untuk keluarga.

4. Ayam suwir pedas

Ayam Suwir Pedas Ala Bali. Foto: Shutterstock

Enggak kalah nikmat kamu bisa menjadikan suwiran ayam opor menjadi tumisan pedas seperti masakan Bali. Jangan lupa untuk menyiapkan bumbunya seperti cabai, bawang, kunyit, daun salam, dan bumbu penyedap.

5. Daun singkong bumbu opor

Gulai Daun Singkong. Foto: Shutter Stock

Usai mengolah ayamnya kamu bisa memanfaatkan sisa kuah opor sebagai kuah gulai untuk sajian daun singkong. Ya, kamu bisa membuat gulai daun singkong atau daun singkong kuah santan dari sisa kuah opor.

Nah, dari kelima kreasi masakan sisa opor ayam Lebaran kamu tertarik untuk membuat yang mana?