5 Manfaat Daging Ayam, Makanan Sehat yang Rendah Kolesterol

Daging Ayam PTR Foto: Shutterstock

Selain enggak bisa makan nasi, tampaknya masyarakat Indonesia juga tak bisa kalau tak pakai lauk ayam. Apalagi ayam goreng yang jadi panganan favorit banyak orang.

Harga terjangkau dan rasa yang enak membuat sajian ayam goreng atau bakar menjadi opsi makanan paling digemari. Kita juga dapat dengan mudah menemukan pedagang ayam goreng atau bakar. Bahkan bisa dibilang juga, kalau orang Indonesia jago bikin ayam goreng yang enak.

Ayam goreng atau bakar yang sering kita makan itu ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan, lho. Mungkin kamu tak terlalu menyadarinya. Padahal daging ayam --terutama bagian dadanya-- mengandung protein, aneka vitamin, dan mineral yang bisa menjadi asupan nutrisi baik untuk tubuh.

Makanya, biar enggak asal makan saja, yuk ketahui lebih lengkap soal manfaat daging ayam berikut ini:

1. Sumber protein yang baik untuk otot

Ayam bakar Pollo Asador Segundo Restaurant Foto: Safira Maharani/ kumparan

Menurut data U.S. Department of Agriculture, dada ayam merupakan salah satu makanan sumber protein terbaik. Di dalam 100 gram dada ayam terkandung 14,8 gram protein. Umumnya, kebutuhan protein manusia 1 gram per 1 kilogram berat badan, tentu dengan mengonsumsi 100 gram dada ayam saja sudah memenuhi seperempat kebutuhan protein harian orang dengan berat sekitar 60 kilogram.

Bukan cuma itu, kekayaan protein dalam daging ayam juga membantu dalam pembentukan otot. Ini karena dalam daging ayam terkandung protein jenis asam amino yang sangat baik untuk kekuatan otot kita.

2. Menurunkan berat badan

Ilustrasi timbangan berat badan naik. Foto: Shutter Stock

Mereka yang menjalankan diet protein tinggi sangat disarankan untuk mengonsumsi daging ayam --terutama bagian dadanya. Ini karena, dalam penelitian jurnal Nutrition mengungkapkan, adanya perbaikan profil lipid total pada mereka yang makan dada ayam secara teratur. Itu artinya, dada ayam dapat membantu menurunkan berat badan karena bisa menjadi makanan rendah kalori.

3. Mengontrol tekanan darah

Ayam panggang Foto: Shutterstock

Penelitian dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry pada tahun 2008 menemukan, mengonsumsi ayam dapat bermanfaat dalam mengontrol tekanan darah.

Hal tersebut bisa terjadi karena ayam mengandung vitamin B3 atau niacin yang terbukti memiliki efek penurunan kadar kolesterol. Sehingga ayam menjadi salah satu asupan yang direkomendasikan untuk orang hipertensi. Namun perlu dicatat, sebaiknya konsumsi ayam bagian dada yang rendah kalori dan lemak.

4. Makanan rendah kolesterol

Coklat tak bikin kolesterol jahat meningkat Foto: Thinkstock

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, bahwa daging ayam memiliki kandungan kolesterol yang rendah. Enggak heran, kalau American Heart Association menyatakan daging ayam sebagai makanan kolesterol rendah.

Bahkan daging ayam lebih disarankan untuk dikonsumsi daripada daging sapi, babi, ataupun domba.

5. Mengobati flu

Ilustrasi sup ayam jamur Foto: Shutterstock

Sebuah penelitian yang diterbitkan Medline Plus menyarankan, agar mengonsumsi semangkuk sup ayam saat sedang flu. Termasuk ketika hidungmu tersumbat atau sedang sakit tenggorokan.

Soalnya, daging ayam mengandung asam amino sistein yang membantu memecah lendir. Tak hanya melancarkan lendir, kehangatan dari sup ayam juga akan memberikan perasaan nyaman.