5 Manfaat Kacang Arab, Bahan Utama Hummus

Ilustrasi kacang arab dalam hummus Foto: dok.shutterstock

Kacang arab atau dikenal juga dengan sebutan chickpeas, biasanya menjadi bahan utama dalam cocolan hummus. Rasanya gurih, sedikit berlemak, dan kental. Laiknya selai kacang, hummus akan semakin nikmat bila dimakan bersama roti.

Bukan hanya dijadikan cocolan, kacang arab juga enak dimakan begitu saja. Bahkan rutin mengonsumsi kacang arab dapat membawa manfaat baik bagi kesehatan tubuh.

Penasaran? Mari simak selengkapnya soal manfaat kacang arab dalam artikel yang sudah kumparan rangkum berikut ini:

1. Camilan diet

Ilustrasi kacang arab dalam hummus Foto: dok.shutterstock

Kacang arab kerap dijadikan asupan bagi mereka yang menganut pola vegetarian atau vegan. Kacang dengan nama ilmiah Cicer arietinum ini dimanfaatkan sebagai sumber protein pengganti daging.

Bukan cuma itu, dalam beberapa penelitian yang diterbitkan jurnal PubMed, protein dalam kacang arab juga bisa mengurangi nafsu makan.

Bahkan dalam jurnal Appetite, menemukan mereka yang rata-rata mengonsumsi 104 gram kacang arab setiap hari selama 12 minggu, lebih mudah merasa kenyang dan lebih sedikit mengonsumsi junk food.

2. Menjaga kesehatan tulang dan otot

Ilustrasi tulang sehat Foto: Shutterstock

Selain kandungan proteinnya bermanfaat untuk menjaga nafsu makan, juga berfungsi sebagai asupan sehat bagi tulang dan otot.

Mengutip The British Journal of Nutrition, protein dalam kacang arab ini mengandung asam amino esensial yang membuat kualitasnya lebih baik daripada jenis kacang lainnya.

Tapi menurut jurnal Advances in Nutrition, tak ada salahnya mengonsumsi kacang arab dicampur dengan jenis kacang lainnya, guna menambah asupan asam amino agar semakin lengkap.

3. Mengontrol gula darah

Diabetess. Foto: Thinkstock

Kacang arab juga kaya akan serat, yang ketika bergabung bersama protein dapat membantu mengontrol gula darah. Ini karena serat memperlambat penyerapan karbohidrat, yang meningkatkan kadar gula darah namun tak membuatnya melonjak hebat.

Beberapa dalam penelitian dalam jurnal PubMed juga menemukan, protein dalam kacang arab dapat membantu menjaga kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

4. Melancarkan pencernaan

Pencernaan Foto: Pixabay

Sebuah penelitian dalam jurnal Nutrients tahun 2016 menemukan, kandungan serat dalam kacang arab juga terbukti menjaga kesehatan pencernaan. Penelitian tersebut melaporkan, adanya peningkatan kinerja usus pada 42 orang yang rutin mengonsumsi 104 gram kacang arab setiap hari selama 12 minggu.

5. Baik untuk jantung

Ilustrasi kesehatan jantung. Foto: Foto: Shutter Stock

Kacang arab juga mengandung potasium, vitamin C, dan B6 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian udah membuktikan, bahwa mereka yang mengonsumsi 4.000 miligram potasium per hari memiliki risiko lebih rendah untuk terserang penyakit jantung.