5 Menu Sarapan Buat Ngegas Semangat Kerja Sekaligus Bantu Jaga Daya Tahan Tubuh

Ilustrasi tamu hotel sarapan di kamar Foto: Shutter Stock

Sarapan sehat menjadi kunci utama buat ngegas semangat kerja di pagi hari. Apalagi, kalau hari itu kamu sudah tahu bakal banyak kerjaan yang harus diselesaikan. Ada baiknya imbangi dengan asupan yang baik supaya energimu juga tak cepat habis.

Ahli nutrisi dan ketua PERGIZI PANGAN Indonesia, Prof. Dr. Ir. Hardiansyah, juga mengatakan bahwa sarapan yang bergizi dan berkualitas merupakan sebuah kebutuhan.

"Menu sarapan yang sehat terdiri dari kandungan energi, protein, vitamin, dan mineral yang seimbang, jadi tidak hanya asal kenyang, tapi harus bergizi," jelasnya saat ditemui kumparan beberapa waktu lalu (4/3).

Bukan cuma itu, di tengah wabah corona seperti sekarang ini kamu juga membutuhkan sarapan yang bisa menjaga daya tahan tubuh. Misalnya, menu makanan yang kaya vitamin C, D atau E.

Tanpa berlama-lama lagi, berikut rekomendasi menu sarapan sehat yang bisa jaga daya tahan tubuh sekaligus bantu ngegas semangatmu di pagi hari.

1. Telur

telur mata sapi Foto: Shutterstock

Orak-arik, telur mata sapi, atau hanya sekadar telur rebus pun ternyata bisa meningkatkan kesehatan otak. Beberapa kandungan telur seperti vitamin B6, B12, D, dan E yang terkandung di dalamnya selain meningkatkan kemampuan otak untuk mengingat, juga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh.

Bukan cuma itu, sebuah studi terhadap perempuan dengan berat badan berlebih di tahun 2005 yang berjudul Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects mengungkapkan, makan telur untuk sarapan dapat meningkatkan rasa kenyang secara signifikan, dan mengurangi jumlah konsumsi makanan setelahnya.

Jadi, makan telur sebagai menu sarapan bisa jadi sajian super sehat yang punya banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuhmu.

2. Yoghurt dengan tambahan buah beri

Yoghurt dan berry Foto: Shutterstock

Ingin sajian sarapan simpel yang bantu ngegas semangat, otak, energi, hingga daya tahan tubuhmu di pagi hari? Pilihlah yoghurt dengan tambahan buah beri.

Yoghurt tersusun atas probiotik atau bakteri baik yang bisa memengaruhi hormon yang mengatur suasana hati. Dari jurnal yang diterbitkan Neural Regeneration Research tahun 2014, buah beri juga kaya antioksidan seperti anthocyanin, asam caffeic, catechin, dan quercetin. Kandungan tersebut dapat memperlancar 'komunikasi' antar sel otak, hingga meningkatkan kemampuan menyerap informasi baru.

Sementara kandungan proteinnya, akan membantu menambah energimu di pagi hari. Yoghurt juga mengandung vitamin D yang tentunya bermanfaat baik untuk sistem imun kita.

3. Salmon panggang dengan tumisan brokoli

Ilustrasi brokoli salmon saus tiram. Foto: Shutter Stock

Hmm, membayangkannya saja sudah bikin lapar, ya? Enggak cuma enak di lidah, rupanya salmon dan brokoli ini jika dikonsumsi berbarengan, maka bisa menjadi menu sarapan yang super sehat.

Berdasarkan penelitian University of South Dakota School of Medicine, Omega-3 juga akan melancarkan peredaran darah di otak, sehingga konsentrasi tetap terjaga dan tidak mudah lupa.

Di samping itu, brokoli juga tinggi vitamin K, yang bisa mencegah peradangan serta meningkatkan kemampuan mengingat, bahkan di usia senja.

4. Oatmeal

Ilustrasi oatmeal Foto: dok.shutterstock

Tahukah kamu, bahwa oatmeal masuk dalam kategori superfood? Menurut Dr. dr. Fiastuti Witjaksono selaku dokter gizi klinis dari RS. Cipto Mangunkusumo, oat merupakan tumbuhan yang memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan karbohidrat lain; seperti nasi atau roti.

Meski tinggi karbohidrat, oatmeal tak lantas membuat kantuk karena kandungan gulanya yang rendah. Justru kandungan karbohidratnya dapat menambah energi di pagi hari.

"Menyantap sarapan memang tidak hanya sekadar kenyang saja, tubuh kita memerlukan santap pagi yang sehat dan bernutrisi untuk mengawali hari dan mencukupi kebutuhan tubuh," imbuh dr. Fiastuti.

5. Buah-buahan

puree alpukat Foto: Shutter Stock

Semua buah memang baik untuk kesehatanmu, tapi buat menu sarapan sebaiknya kamu pilih; buah-buahan seperti pisang, alpukat, dan apel. Mengkombinasikan ketiganya dipercaya bisa mengembalikan kembali energi saat kantuk menyerang.

Pisang mengandung karbohidrat, sementara apel kaya akan serat, dan alpukat bisa menjadi sumber lemak yang menyehatkan. Selain itu, ketiga buah-buahan tersebut juga dikemas dengan vitamin dan mineral yang membantu menjaga daya tahan tubuh.

Kombinasi menu sarapan yang ciamik, bukan?