5 Tips Agar Kopi Buatanmu Lebih Enak, Ini Caranya!

Tips bikin kopi enak ala barista di rumah. Foto: Shutterstock

Beberapa tahun belakangan tren minum kopi semakin meningkat terutama di kalangan milenial dan Gen Z. Bila dulu kopi lebih banyak dikonsumsi sebagai penangkal kantuk, saat ini kopi juga jadi teman setia banyak orang saat bekerja hingga hangout bareng teman.

Banyak juga orang yang sengaja datang ke kedai kopi untuk mencicipi nikmatnya racikan kopi buatan barista. Kita bisa memesan berbagai varian kopi nikmat racikan barista yang terbuat dari biji kopi berkualitas.

Sayangnya, pandemi yang masih berlangsung hingga saat ini membuat aktivitas kita terbatas, termasuk saat ingin ngopi di coffee shop favorit. Bagi coffee addict, membuat sendiri di rumah pun jadi solusinya. Apa kamu juga begitu?

Ternyata membuat kopi yang enak tidak hanya bisa dilakukan oleh barista profesional. Kita juga bisa membuat sendiri kopi yang enak di rumah. Bahkan, tidak perlu mesin kopi yang mahal. Nah, ini tips bikin kopi ala barista yang bisa contek!

1. Kenali biji kopi favorit

Perbedaan biji kopi robusta dan arabika. Foto: Shutterstock

Bila ingin membuat kopi ala barista dari bijinya langsung, hal pertama yang harus dipahami adalah apa jenis biji kopi favoritmu? Sebab, biji kopi robusta dan arabika memiliki beberapa perbedaan, baik dari segi fisik maupun rasa yang dihasilkan.

Biji kopi robusta punya rasa pahit yang lebih kuat, keras, dengan after taste seperti kacang. Sedangkan arabika punya rasa yang lebih kompleks, yakni perpaduan manis dan halus seperti buah beri. Tingkat keasaman arabika juga lebih tinggi dibandingkan robusta.

Begitu pula dengan kandungan kafeinnya, bila kamu mencari kopi yang kuat, robusta jadi pilihan tepat karena mengandung 2,7 persen kafein. Tapi bila ingin yang lebih light, bisa mencoba jenis biji arabika dengan kandungan kafein hanya 1,5 persen.

2. Coba teknik manual brew

Ilustrasi teknik menyeduh kopi dengan pour over. Foto: Shutterstock

Sesuai namanya, manual brew merupakan salah satu metode menyeduh kopi secara manual tanpa menggunakan mesin espresso. Misalnya teknik pour over, kamu hanya membutuhkan kertas saring yang dibentuk corong lalu ditaruh di atas alat bernama V60. Lalu tuang air panas di atas bubuk kopi dengan gerakan memutar dan diamkan hingga air menetes di gelas.

Kamu juga bisa berinvestasi membeli alat bernama French Press untuk menghasilkan kopi yang bersih tanpa ampas. Alatnya berbentuk seperti teko dengan tuas penekan yang berfungsi memisahkan kopi dengan ampasnya.

Bila ingin menikmati kopi dingin ala kafe, cobalah teknik cold brew. Berbeda dari teknik lainnya, bubuk kopi diseduh dengan air dingin lalu diamkan selama 12 jam di dalam lemari dingin sebelum diminum.

3. Perhatikan komposisi dan suhu air

Komposisi kopi yang tepat akan menentukan rasanya. Foto: Shutterstock

Salah satu kunci mendapatkan kenikmatan kopi yang lebih optimal adalah memperhatikan komposisi bahan yang digunakan dengan saksama. Menurut Specialty Coffee Association (SCA), rasio yang disarankan untuk membuat kopi adalah 1:15, atau 1 gram biji kopi untuk 15 ml air.

Suhu air yang akan digunakan untuk menyeduh juga tidak kalah penting agar ekstraksi kopi maksimal. Pastikan menggunakan air panas dengan suhu antara 90-96 derajat Celsius. Bila perlu, gunakan timbangan dan termometer saat akan membuat kopi agar takaran dan panasnya lebih presisi.

4. Unduh aplikasi untuk meracik kopi

Unduh aplikasi yang dapat mempermudah kamu membuat kopi di rumah. Foto: Shutterstock

Tidak ada salahnya juga untuk mengunduh aplikasi yang bisa kamu manfaatkan untuk mempermudah pembuatan kopi di rumah. Sudah banyak kok, aplikasi berbayar maupun gratis yang bisa kamu unduh dan gunakan langsung dari smartphone.

Bagi pengguna iOS, bisa mencoba aplikasi KoHi-Pour Over Coffee Brewing. Dengan KoHi, kamu bisa memilih teknik brewing apa yang akan dipakai, mengatur banyaknya biji kopi dan air yang harus dipakai, hingga informasi lamanya proses yang diperlukan agar hasil jadi kopi sempurna.

Ada juga The Great Coffee, aplikasi berisi informasi jenis-jenis kopi beserta faktanya, sampai dengan beragam teknik manual brewing dapat dipelajari seperti aeropress, pour over, french press, hingga Turkish coffee.

5. Eksperimen dengan berbagai perasa

Tambahkan kopi dengan sentuhan rasa lain seperti susu, gula aren, atau jahe untuk menambah rasa unik. Foto: Shutterstock

Bila kamu suka dengan cita rasa kopi yang manis dan creamy, kamu bisa mencoba membuat kopi susu sendiri di rumah. Cukup siapkan kopi yang sudah diseduh, susu, dan es batu, kopi pun siap dinikmati.

Ingin yang lebih unik? Tambahkan saja rempah-rempah seperti kayu manis dan jahe untuk menambah sensasi hangat di tenggorokan, atau beri irisan lemon di cold brew buatan kamu agar rasanya makin segar.

Tertarik mulai mencoba membuat kopi ala barista di rumah tapi terbentur aktivitas yang tidak ada habisnya? Jangan khawatir, selain cara-cara di atas, kamu juga bisa mencoba Barista Special Blend by TOP Coffee, produk kopi dengan gula yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi.

Barista Special Blend by TOP Coffee. Foto: TOP Coffee

Perpaduan biji kopi pilihan robusta dan arabika berkualitas premium yang diracik secara pas dengan gula, menghasilkan secangkir kopi Barista Special Blend dengan rasa klasik ala racikan Barista yang akan membawa kamu serasa berada di kafe.

Spesialnya lagi, Barista Special Blend by TOP Coffee terbuat dari campuran bubuk kopi dan gula tanpa tambahan bahan perisa maupun pemanis buatan. Apalagi buatnya juga gampang kapan dan di mana saja.

Ternyata tidak perlu alat-alat mahal untuk membuat kopi yang nikmat di rumah, kan? Barista Special Blend by TOP Coffee bisa kamu beli sekarang juga di warung, minimarket, pasar swalayan, atau melalui e-commerce favorit di sini!

Barista Special Blend by TOP Coffee enaknya no debat! Rasanya strong racikan barista yang bikin melek terus!

Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan TOP Coffee