5 Tips Menikmati Kelezatan Cokelat dari Ahli Pastry
PerbesarSiapa yang suka makan cokelat dan tak bisa berhenti mengunyahnya? Rasa yang legit, lembut, serta manis nan creamy menjadikan cokelat sebagai camilan favorit banyak orang.
Makanan manis ini juga bisa meningkatkan suasana hati dan menenangkan pikiran, sampai-sampai ada juga metode relaksasi dengan cara makan cokelat. Eits, tapi, meskipun sudah sering mengonsumsinya, bisa jadi caramu menikmati cokelat masih belum maksimal, lho.
Dilansir DailyMail, ada sederet langkah dan cara yang bisa kamu terapkan, untuk membuat sensasi makan cokelat makin terasa nikmat. Hmm, apa saja, ya? Berikut ulasan selengkapnya:
1. Simpan di suhu ruangan
Meski banyak orang yang menyimpan cokelat di kulkas supaya tak cepat leleh, Sarah Hartnett, konsultan cokelat dan pastry internasional di London justru menyarankan sebaliknya. Tempat terbaik untuk menyimpan kudapan manis ini adalah pada suhu ruangan, yakni temperatur 19 derajat celsius.
Hindari untuk menyimpannya di dekat makanan yang memiliki bau tajam, supaya tak terserap oleh cokelat. Misalnya saja, meletakkannya di dekat detergen. Bukan hanya aromanya yang menyerupai detergen setelah beberapa hari, namun rasa cokelat juga akan mirip seperti detergen.
2. Hirup aromanya sebelum memakannya
Mengonsumsi cokelat adalah pengalaman multi sensorik, dan mencium aromanya akan meningkatkan selera kita sebesar 80 persen. Mencium aroma cokelat juga akan membuat indera perasa kita siap untuk menyantapnya.
Perhatikan tampilan cokelat yang mengkilap, menghirup aroma manisnya, lalu fokus pada suara saat cokelat dipotek, akan membuat kenikmatan saat menyantapnya jadi berlipat ganda.
3. Gigit sedikit dan jangan dikunyah semua
Cokelat akan meleleh saat bersentuhan dengan suhu tubuh, sehingga saat menyantapnya, biarkan ia meleleh begitu saja. Nikmati sensasi tekstur dan cita rasa alami dari cokelat.
Namun, perlu diperhatikan, mengemut cokelat bisa meningkatkan risiko terbentuknya karies pada gigi yang membuatnya jadi berlubang. Oleh karena itu, tiap kali selesai makan cokelat, jangan lupa untuk minum air dan menyikat gigi 30 menit setelahnya, ya!
4. Lelehkan cokelat menggunakan microwave
Biasanya, cokelat dilelehkan dengan cara dipanaskan di atas panci berisi air hingga lumer. Namun, menurut Hartnett, cara ini bisa membuat air rebusan atau uapnya tercampur ke dalam mangkuk berisi cokelat.
Sebaiknya, lelehkan cokelat menggunakan mangkuk plastik tahan panas di dalam microwave. Berbeda dengan material kaca, permukaan plastik tak akan overheat bila terpapar panas, sehingga tak akan memengaruhi hasil akhir dari lelehan cokelat.
5. Eksplorasi rasa cokelat lainnya
Siapa bilang cokelat cuma punya rasa yang manis dan agak pahit? Cokelat yang ditanam di tiap daerah sejatinya memiliki sentuhan rasa dan karakter khasnya masing-masing. Ada yang fruity, creamy, nutty, earthy, semuanya dipengaruhi oleh daerah tanamnya masing-masing. Untuk itu, cobalah mencicipi aneka cokelat dengan karakteristik berbeda untuk pengalaman makan yang lebih berkesan.
***
kumparanDerma membuka campaign crowdfunding untuk bantu pencegahan penyebaran corona virus. Yuk, bantu donasi sekarang!