5 Tips Penting untuk Menyetok Makanan di Rumah
PerbesarKetika mengolah, memesan, atau menyimpan makanan dalam jumlah banyak, ada banyak hal yang harus kita perhatikan. Apalagi kalau berhadapan dengan makanan matang.
Soalnya, bila salah, makanan yang disimpan bisa cepat busuk. Kalau busuk, penyimpanan kita rentan terkontaminasi bakteri. Bisa-bisa, semua makanan yang kita simpan jadi enggak sehat.
Kali ini, kumparan rangkum 6 tips penting dalam menyimpan makanan. Apa saja?
1. Pastikan performa kulkas kamu baik
Salah satu hal krusial dalam menyimpan makanan adalah mencegah pertumbuhan bakteri agar terhindar dari keracunan makanan. Oleh sebab itu, pastikan suhu kulkas berada pada temperatur yang tepat, sehingga makanan tak mudah busuk.
2. Cek mana yang harus masuk kulkas dan tidak
Enggak semua makanan harus masuk kulkas. Ada beberapa makanan yang sebaiknya diletakkan di suhu ruangan. Cek artikel di bawah ini
3. Jangan meletakkan makanan matang suhu ruangan lebih dari dua jam
Perlu diperhatikan ruangan kita mengandung bakteri. Kuman dan bakteri penyebab keracunan, berkembang biak pada suhu antara 4 derajat sampai 60 derajat celsius.
Hanya dengan membiarkannya dalam suhu ruangan selama dua jam saja, jumlah bakteri tersebut bisa berlipat ganda. Untuk itu, sebaiknya langsung simpan makanan matang dalam kulkas atau tempat penyimpanan supaya keamanannya tetap terjaga.
4. Hindari menyimpan di kulkas terlalu lama
Belanjalah seperlunya: Meski suhu dalam kulkas mampu membuat makanan bertahan lebih lama, tapi bukan berarti kita bisa 'menimbunnya' selama berhari-hari. Untuk makanan sisa, sebaiknya tidak disimpn lebih sari tiga hari setelah dimasak.
Untuk makanan matang, bila ingin lebih lama, sebaiknya disimpan dalam freezer. Suhu dalam freezer akan membuat kualitas dan kesegaran makanan tetap terjaga selama tiga hingga empat bulan.
5. Bedakan letak makanan mentah dan matang
Letak penyimpanan makanan dalam kulkas juga perlu diperhatikan, lho. Usahakan untuk tak menaruh makanan mentah seperti daging atau ikan persis di atas makanan sisa.
Hal ini untuk mencegah jus atau air dari daging menetes ke makanan sisa, yang bisa merusak kualitas dan menyebabkan gangguan kesehatan.
Oleh karena itu, pastikan untuk menyimpan daging mentah di bagian paling bawah kulkas dan jauh dari makanan sisa.