6 Cara Mengolah Telur Ayam dari Berbagai Negara

Olahan telur dari berbagai negara (Foto: Instagram/@byunseonghwan , Instagram/@eveve_psr)

Selain daging, telur ayam merupakan sumber protein yang sering diolah menjadi aneka makanan. Tak hanya kandungan proteinnya yang dapat meningkatkan kesehatan, telur memiliki rasa yang gurih dengan tekstur lembut dan lumer di mulut, sehingga cocok diolah menjadi beragam sajian menggugah selera.

Selama ini, telur mata sapi atau telur dadar merupakan menu yang paling sering kita jumpai sehari-hari. Padahal, telur juga cocok diolah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, ditumis, hingga disajikan sebagai isian sandwich.

Berikut kumparanFOOD sajikan enam olahan telur ayam dari berbagai negara yang unik dan pastinya lezat. Ada dari Indonesia juga, lho.

1. Tamagoyaki - Jepang

Tamagoyaki merupakan olahan telur yang sangat terkenal dari Jepang. Dalam bahasa Jepang sendiri, tamagoyaki artinya adalah telur goreng karena memang diolah dengan cara digoreng menggunakan sedikit minyak

Hampir mirip dengan sajian omelet, bedanya, tamagoyaki memiliki tekstur yang lebih padat saat disantap. Selain itu, cita rasanya juga cenderung manis karena dicampur dengan gula pasir. Di Negeri Sakura, biasanya tamagoyaki disajikan sebagai sajian pendamping nasi atau menu penutup setelah menyantap sushi.

2. Gyeran Ppang - Korea Selatan

Gyeran Ppang atau kue telur adalah jajanan kaki lima yang bisa kamu jumpai saat berkunjung ke Korea Selatan. Sesuai namanya, kue ini memang terbuat dari perpaduan adonan kue yang empuk dan telur ayam lembut di tengahnya.

Cita rasa Gyeran Ppang sendiri agak unik, yakni perpaduan rasa manis dan gurih serta tekstur lumer saat disantap. Bisa dibeli di kedai-kedai kaki lima yang ada di Negeri Gingseng, Gyeran Ppang paling nikmat disantap dalam keadaan hangat.

3. Scotch Egg - Inggris

Inggris juga memiliki olahan telur bernama Scotch Egg yang tak kalah lezat dari olahan telur ayam lainnya. Scotch Egg terbuat dari telur rebus yang dibalut cacahan daging sapi dan bawang bombay, lalu digoreng kembali hingga permukaannya renyah kecokelatan.

Selain lezat, sajian asal Yorkshire, Inggris Utara, ini juga termasuk ke dalam menu klasik karena telah populer sejak abad ke-19 silam. Biasanya Scotch Egg disajikan dengan cocolan saus mustard, saus pedas, atau ranch dressing khas negara berjuluk The Black Country tersebut.

4. Tortilla de Patatas - Spanyol

Tak hanya terkenal akan kudapan Churros yang manis, Spanyol juga memiliki menu berbahan dasar telur yang patut dicoba. Bernama Tortilla de Patatas, omelet khas Spanyol ini terbuat dari potongan kentang rebus, telur ayam, dan bawang bombay yang didadar menggunakan sedikit minyak.

Kombinasi telur dan kentang membuat Tortilla de Patatas begitu lembut dan mengenyangkan. Namun tak hanya diolah bersama kentang, Tortilla de Patatas juga sering ditambahkan dengan bahan lain seperti daging sapi, ayam, atau tuna.

5. Huevos Rancheros - Meksiko

Meksiko memang terkenal dengan kudapan serba tortilla yang gurih dan menyegarkan. Namun tak hanya disajikan bersama saus salsa atau guacamole, Meksiko juga memiliki menu tortilla yang disajikan bersama telur ayam lembut bernama Huevos Rancheros. Terdiri dari tortilla renyah, telur mata sapi, irisan alpukat, saus tomat, dan keju feta, Huevos Rancheros sering disajikan sebagai menu sarapan tradisional di Meksiko.

6. Telur balado - Indonesia

Tak kalah dari negara lainnya, Indonesia juga punya aneka olahan telur ayam yang nikmat, salah satunya telur balado. Berasal dari Minangkabau, telur berlumur sambal ini memiliki cita rasa pedas dan gurih dengan tekstur telur yang lembut. Karena kelezatannya, telur ayam pedas ini tak hanya populer di Sumatera, bahkan sangat mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.

Kalau kamu, sudah pernah coba olahan telur ayam yang mana?