6 Fakta Unik Seputar si Manis Es Krim, Dessert yang Selalu Bikin Happy!

com-Ilustrasi es krim. Foto: Shutterstock

Tahukah kamu kalau setiap hari minggu ketiga di bulan Juli --yang tahun ini tepatnya jatuh pada hari ini (19/7)-- diperingati sebagai Hari Es Krim Sedunia.

Hari istimewa bagi para penggemar es krim ini dicanangkan pertama kali oleh mantan presiden Amerika Serikat Ronald Reagan pada tahun 1984.

Menurut informasi Datassential, es krim merupakan dessert paling favorit, menempati urutan pertama dari berbagai sajian lainnya. Memang, popularitas rasa es krim yang creamy, manis, dan menyegarkan bikin kita sulit untuk menolaknya.

Dikutip dari rilis Wall's yang kumparan terima, pada tahun 2013 ada sebuah penelitian di Inggris yang mengungkapkan bahwa es krim dapat memengaruhi perasaan manusia. Setiap peserta diberikan es krim lalu diminta untuk menuliskan perasaan mereka hari itu. Hasilnya, para peserta menuliskan perasaan bersyukur dan bahagia mereka.

Rupanya es krim benar bisa membuat perasaan manusia jadi lebih happy dan mudah bersyukur. Eits, tak cuma itu, masih ada fakta unik lainnya seputar es krim yang kami rangkum khusus untuk kamu si penggemar sajian dingin ini. Simak ya!

1. Es krim pertama kali ditemukan di daratan Tiongkok

Ilustrasi es krim Foto: Shutter Stock

Siapa sangka asal-muasal terciptanya es krim ternyata hasil dari kreativitas warga Tiongkok. Hal tersebut pertama kali diketahui lewat syair yang dituliskan Yang Wanli. Ia menuliskan kalimat pujian mengenai minuman dingin yang renyah, diduga makanan tersebut serupa dengan es yang dinikmati pada awal abad ke-9.

Dilansir South China Morning Post, penduduk Tiongkok membangun lubang yang berfungsi sebagai pengawet es untuk persediaan minuman musim panas.

Jenis es krim yang ditawarkan juga masih sederhana, lebih menyerupai lumpur dan memiliki tekstur berair. Hal ini dikarenakan tujuan pembuatan di awal yang hanya untuk menyegarkan diri selama musim panas tiba.

2. Varian es krim pertama berupa cocktail beku

Ilustrasi es krim Foto: thinkstock

Varian yang pertama kali muncul adalah versi cocktail beku, masyarakat zaman dulu menyajikan dengan campuran buah, madu, tumbuhan herbal, biji-bijian, dan juga bunga.

Perjamuan kerajaan masa itu kerap kali menyajikan es krim cocktail sebagai menu andalan. Ditambah lagi, seorang Alexander the Great yang dikenal sebagai penguasa Yunani adalah penggemar berat es krim kuno.

3. Sorbet muncul di Arab

Camilan serba buah Foto: Shutterstock

Rupanya warga Arab juga turut mengukir cerita dalam sejarah perkembangan es krim. Pada abad ke-11, mereka sudah menciptakan minuman beku yang manis yang kerap disebut dengan ‘Shrb’ (Sorbet). Varian ini lebih menyerupai dengan sirup atau tisane.

Awalnya mereka menciptakan ini untuk ramuan obat karena mengandung rempah-rempah, dan juga tambahan akar serta bunga alami. Lalu mereka memasukkannya dalam wadah, dan dikubur di bawah es untuk proses penyimpanan.

Dari penemuannya ini, pihak Arab Saudi telah mengekspor ke semua negeri yang berhasil mereka taklukkan, termasuk Sisilia. Daerah tersebut terkenal dengan lebih dari varian 400 jenis bunga yang ditanam untuk menambah rasa pada sorbet.

4. Berkembang menjadi gelato

Ilustrasi es krim Foto: Shutter Stock

Seorang koki bernama Francesco Procopio Cuto adalah pembuat sekaligus penjual gelato Italia pertama. Awalnya ia hanya menjajakan untuk para intelektual Paris, serta kelas menengah saja. Sejak saat itu, ketenaran gelato mulai menyebar ke seluruh dunia.

Perlu empat orang untuk membuat 10 kilogram gelato. Namun seiring berjalannya waktu, mesin gelato pun muncul pada era 1800-an, dengan fasilitas pelayanan es krim dengan beragam rasa dan bentuk.

5. Es krim memiliki banyak manfaat

Es krim Wall's Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa es krim dapat memberikan pengaruh positif di beberapa bagian otak kita, terutama bagian Orbitofrontal cortex (OFC) yang berfungsi memproses emosi serta membuat keputusan. Selain membuat hati jadi bahagia, mengonsumsi es krim juga berpengaruh terhadap memunculkan respons positif di otak.

6. Ada museum gelato di Italia

Es Krim PTR Foto: Shutterstock

Saking bersejarahnya dessert satu ini sampai-sampai di Italia ada museumnya, lho. Museum Gelato berlokasi di kota Bologna, Italia. Di museum ini kamu bisa melihat mulai dari gambar dokumen sejarah, alat, serta aksesoris berharga seputar es krim.

Museum Gelato ini turut menyajikan tur interaktif di mana ada 20 mesin es krim asli dan pendingin dasar sejak tahun 1600-an. Tak tanggung-tanggung, pengunjung juga mencicipi es krim sembari menelusuri sejarah di balik tercipta makanan tersebut. Setiap orang juga bisa mencoba sajian dari resep lama yang asli, lalu membandingkan dengan es krim modern. Menarik, kan?

Nah, itu tadi fakta unik seputar es krim. Di balik rasanya yang manis ternyata perjalanan sajian ini cukup panjang hingga akhirnya kini dapat dengan mudah kita hidangkan sebagai sajian sehari-hari. Selamat Hari Es Krim Sedunia untuk para penggemar es krim!