6 Manfaat Salmon, Seafood Sehat yang Kaya Vitamin B

Ikan Salmon PTR Foto: Shutterstock

Salmon memiliki daging bercita rasa gurih yang kerap dikonsumsi sebagai makanan diet. Ikan yang lahir di sungai lalu bermigrasi ke laut ini kaya akan omega-3 dan protein yang dinilai lebih baik dari daging ayam serta ikan lainnya.

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa salmon bisa mengurangi berbagai risiko penyakit; seperti obesitas, diabetes, hingga penyakit jantung. Untuk mengetahui lebih lengkap soal manfaat salmon yuk, simak ulasannya yang telah kumparan rangkum berikut ini.

1. Menjaga kesehatan jantung

Ilustrasi kesehatan jantung. Foto: Foto: Shutter Stock

Sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Atherosclerosis and Thrombosis tahun 2000, mengungkapkan bahwa kandungan antioksidan astaxanthin pada salmon dapat mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

Penelitian tersebut juga membuktikan bahwa mengonsumsi makanan kaya astaxanthin sebanyak 3,6 miligram per hari, cukup untuk mengurangi oksidasi kolesterol jahat sehingga membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Sumber vitamin B

Ikan salmon. Foto: Pixabay

Salmon adalah ikan dengan sumber vitamin B yang sangat baik. Dilansir dari Healthline, salmon mengandung sejumlah jenis vitamin B; seperti vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 (asam folat), dan B12.

Vitamin-vitamin tersebut jika masuk ke dalam tubuh manusia, maka dapat berperan dalam mengubah makanan menjadi energi, mengurangi peradangan akibat penyakit jantung, menciptakan serta memperbaiki DNA.

Bukan cuma itu, penelitian dalam jurnal Nutrients tahun 2016 bahkan menemukan vitamin B juga bisa menjaga fungsi optimal otak, dan sistem saraf manusia.

3. Menurunkan berat badan

Stres bisa sebabkan berat badan meningkat lho Ladies. Foto: Shutterstock

Enggak heran kalau salmon sering hadir dalam menu diet. Sebab beberapa penelitian yang diterbitkan kumpulan jurnal PubMed menunjukkan, omega-3 pada salmon dapat menjadi sumber lemak sehat, dan mengurangi lemak di perut.

Dengan begitu, makan salmon dapat membantumu mengontrol serta menurunkan berat badan dengan cara menekan nafsu makan berlebih.

4. Meningkatkan fungsi tiroid

Ikan Salmon Foto: Shutterstock

Penelitian dalam The British Journal of Nutrition tahun 2011 mengungkapkan bahwa seafood seperti salmon kaya akan selenium. Mineral ini membantu meningkatkan fungsi tiroid hingga tulang.

Dalam penelitian tersebut juga mengungkapkan bahwa selenium dalam salmon segar, lebih baik daripada minyak ikan yang berbentuk kapsul.

5. Menjaga kesehatan mental

ilustrasi wanita cemas, stres atau depresi Foto: Shutterstock

Menurut The National Institute on Alcohol and Abuse and Alcoholism, asam lemak omega-3 terbukti mengurangi agresi, impulsif, dan depresi pada orang dewasa.

Manfaat salmon ini juga telah dibuktikan dalam penelitian yang diterbitkan jurnal Microbial Ecology in Health and Disease tahun 2017. Dalam penelitian tersebut menemukan kandungan asam lemak omega-3 juga bisa mengurangi risiko penyakit psikologis, hingga demensia.

6. Mengurangi risiko kanker

Daging salmon kaya akan omega-3. Foto: Thinkstock

Dalam banyak penelitian telah membuktikan bahwa asam lemak omega-3 mampu mengurangi risiko kanker. Apalagi salmon juga kaya akan selenium yakni mineral alami yang juga membantu mengurangi risiko penyakit mematikan tersebut.

Dengan begitu, European Food Safety Authority menyarankan untuk setidaknya kita mendapatkan 250-500 miligram asam lemak omega-3 dari makan ikan seperti salmon.