PerbesarADVERTISEMENT
Ketika berada #dirumahaja, keinginan untuk memasak cenderung meningkat. Alih-alih membeli makanan di luar, frekuensi mengolah makanan sendiri jadi lebih sering.
ADVERTISEMENT
Tapi terkadang, saking seringnya memasak, rasa bosan jadi muncul karena makan makanan yang itu-itu saja. Nah, untuk mengakalinya, kita bisa menerapkan perencanaan makanan, atau yang lebih dikenal dengan sebutan meal preparation.
Metode ini tak hanya akan memungkinkan kita berkreasi dengan lebih banyak hidangan, tapi juga bisa membantu berhemat. Bahkan, meal preparation juga dapat membantu kita mengatur asupan makanan bergizi tiap harinya, lho.
Oh iya, pengaturan menu makanan ini juga bikin kegiatan memasak jadi lebih efisien. Kalau kamu ingin mencoba metode meal preparation, coba intip dulu tipsnya berikut ini, yuk!
1. Buat rencana menu selama seminggu
Biar tak bosan masak yang itu-itu saja, yang harus kita lakukan pertama kali sudah tentu merencanakan menu makanan selama seminggu ke depan. Cobalah mencari inspirasi dari resep-resep baru, dan buat daftar mana yang ingin kamu coba.
ADVERTISEMENT
Menerapkan tema tertentu untuk membuat rencana makan juga bisa jadi cara yang bagus. Misalnya, tema semi vegetarian untuk hari Senin, atau makanan khas suatu daerah di hari tertentu. Jangan lupa, sesuaikan juga resep yang ingin kamu buat dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah, supaya enggak terlalu bikin repot, ya.
2. Selalu siapkan menu sarapan
Dengan menyiapkan menu sarapan setiap harinya, kita tak perlu bingung mau makan apa di pagi hari. Apalagi, menu sarapan yang kita santap setiap harinya cenderung sama dan tak terlalu banyak variasi.
Akan lebih bagus lagi, kalau menu sarapan yang akan kita santap sudah dimasak dari malam sebelumnya; seperti overnight oats atau chia pudding.
ADVERTISEMENT
3. Susun menu makanan bergizi seimbang
Entah mau mempersiapkan makanan selama seminggu, sebulan, atau beberapa hari ke depan, sangat penting untuk memasukkan tiap kategori makanan ke dalam susunan menumu.
Susunan menu hidangan yang paling sehat terdiri dari makanan segar --misalnya buah-buahan, sayuran, kacang legum, gandum utuh, protein berkualitas tinggi, dan lemak sehat. Selain itu, batasi konsumsi gandum olahan, gula, dan garam berlebih.
4. Gunakan wadah berkualitas tinggi
Wadah penyimpanan adalah salah satu peralatan penting dalam mempersiapkan rencana makanan. Belilah wadah yang berkualitas tinggi dan bisa digunakan untuk membekukan makanan, memanaskannya, serta dapat dicuci menggunakan alat pencuci piring.
Dilansir Delish, salah satu jenis wadah kemasan yang baik adalah yang terbuat dari material kaca. Selain itu, akan lebih bagus juga kalau kamu punya beberapa wadah dengan ukuran berbeda yang ditujukan untuk jenis-jenis makanan yang berbeda.
ADVERTISEMENT
5. Beli bahan makanan dalam jumlah besar
Bahan makanan kering seperti biji-bijian, gandum, kacang-kacangan,dan kacang polong biasanya jauh lebih murah bila diberi secara curah. Psst, oatmeal juga selalu lebih murah harganya bila dibeli dalam jumlah besar. Jadi, kita juga bisa tetap merencanakan menu makanan yang sehat sambil berhemat.
6. Selalu sediakan stok bahan makanan dasar
Menyimpan bahan makanan basic akan membuat perencanaan makanan jadi lebih mudah, dan membuat kreasi menu jadi lebih simpel. Misalnya saja, simpanlah beras merah, quinoa, oat, kacang-kacangan legum, makanan kalengan, tepung-tepungan, baking soda, baking powder, hingga buah kering.
Metode ini akan meminimalisir intensitas kita berbelanja, dan meningkatkan efektivitas perencanaan makanan selama #dirumahaja.
7. Simpan makanan per porsi
Menyiapkan makanan per porsi dalam tiap wadah adalah strategi perencanaan makanan terbaik, apalagi bila kita tengah mencoba mengonsumsi makanan dengan batasan jumlah tertentu.
ADVERTISEMENT
Coba siapkan hidangan yang terdiri dari 4-6 porsi dalam satu wadah, dan simpan dalam kulkas atau freezer. Kita pun tinggal mengolahnya saat ingin menyajikannya. Selain lebih memangkas waktu pengolahan, cara ini juga bisa membantu meminimalisir food waste.
Kini, kita tak akan lagi merasa bosan menyantap hidangan yang itu-itu saja, dan bisa berkreasi sebanyak mungkin selama berada #dirumahaja.
