news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Alih-alih Jadi Limbah, Coffee Shop Ini Manfaatkan Ampas Kopi buat Bahan Sabun

24 Januari 2021 14:52 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Kisaku x Miji, manfaatkan ampas kopi jadi bahan sabun batangan. Foto: Azalia Amadea/Kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Kisaku x Miji, manfaatkan ampas kopi jadi bahan sabun batangan. Foto: Azalia Amadea/Kumparan
ADVERTISEMENT
Ampas kopi kerap menjadi limbah yang dibuang begitu saja. Namun, semenjak pandemi kebiasaan menyeduh kopi di rumah, menyadarkan masyarakat akan manfaat lain dari sekadar menjadikannya sampah. Sebut saja pupuk tanaman.
ADVERTISEMENT
Tapi, hal lain coba dilakukan Kisaku sebagai kedai kopi yang memiliki program berkelanjutan. Kali ini kedai kopi tersebut menggandeng UMKM Miji untuk mengolah ampas menjadi sabun batangan. Meskipun begitu, ampas kopi tersebut membutuhkan proses lebih lanjut untuk nantinya bisa menjadi sabun mandi batangan.
Kisaku x Miji, manfaatkan ampas kopi jadi bahan sabun batangan. Foto: Azalia Amadea/Kumparan
"Selama ini mayoritas kedai kopi membuang ampas begitu saja, padahal sisa produk tersebut masih memiliki banyak kandungan seperti kafein, antioksidan, dan juga keasaman yang bermanfaat bagi kita dan juga tumbuhan. Sejalan dengan Sustainability Program yang kami perkenalkan pada bulan September 2020 silam, maka kami memutuskan untuk memanfaatkan ulang ampas kopi tersebut dengan bekerja sama bersama MIJI, agar kandungan kebaikan yang ada masih bisa kita manfaatkan kembali," ujar Lionel Hanjaya Tirta, Co-founder & Operational Director Kisaku, seperti dikutip dari rilis, Jumat (22/1).
ADVERTISEMENT
Lebih lanjut, Lionel mengatakan alasan berpartner dengan Miji karena mereka memiliki fokus dalam penerapan gaya hidup ramah lingkungan dan berkualitas.
Sabun dari ampas kopi ini akan ada dalam hampers bertemakan Imlek yang juga diluncurkan dalam waktu bersamaan. Kumparan pun mendapat kesempatan untuk menerima hampers tersebut. Saat kami buka, sekotak bingkisan itu berisi seliter tiramisu latte, 5 buah drip bag classic yatagarasu blend, sabun batang, dan lilin beraroma. Hampers ini rupanya dibanderol berkisar Rp 249-349 ribu.
Hampers Kisaku x Miji, manfaatkan ampas kopi jadi bahan sabun batangan. Foto: Azalia Amadea/Kumparan
Khusus produk drip bag coffee terbuat dari racikan kopi Arabika; 50 persen Aceh Gayo dan 50 persen Flores Bajawa. "Kami paham bahwa para pelanggan ingin selalu menikmati kopi berkualitas dengan tetap #dirumahaja. Oleh karenanya, kami meluncurkan drip bag coffee untuk memenuhi kebutuhan tersebut, agar pelanggan dapat menikmati kopi premium dengan harga terjangkau secara praktis,” kata Lionel.
ADVERTISEMENT
Tak lupa, kami mencicipi pula tiramisu latte yang merupakan kombinasi dari espresso blend khas Kisaku, rum, dan susu. Kopi susu ini punya aroma khas tiramisu yang cukup kuat. Meskipun begitu, ketika kami menyeruput, rasa kopi, susu, maupun rumnya tercecap seimbang; dengan dominan rasa kopi. Sehingga buat kamu yang terbiasa meminum kopi susu cenderung pahit, varian ini sangatlah cocok!
Tiramisu latte Kisaku Foto: Azalia Amadea/Kumparan
Sayangnya, varian tiramisu latte ini merupakan seasonal menu. Jadi, jika kamu pengin mencobanya, maka hampers ini akan tersedia hingga Imlek tiba (12 Februari 2020).
Sebagai informasi tambahan, program berkelanjutan dari coffee shop yang berlokasi di Jl Laksana I No.24, Kebayoran Baru ini telah berjalan selama empat bulan. Beberapa program tersebut di antaranya, menghapus penggunaan plastik sekali pakai, memberikan diskon 10 persen bagi pelanggan yang membawa tumbler sendiri, memperkenalkan penggunaan tutup gelas tanpa sedotan (strawless lid), serta memulai kolaborasi dengan Bank Sampah Induk Gesit Jakarta Selatan.
ADVERTISEMENT
"Kami selalu berusaha untuk mengurangi penggunaan sampah plastik sekali pakai, serta mendaur ulang dan memanfaatkan kembali sampah yang telah kami hasilkan. Agar secara berkala kami bisa membantu menciptakan lingkungan yang lebih baik bagi generasi yang akan datang," tutup Lionel.