Australia, Negara dengan Konsumen Kue Pai Daging Terbanyak di Dunia
PerbesarTak banyak memang makanan khas Australia yang populer di Indonesia. Tapi rupanya, tren kuliner di Negara Kangguru tersebut tak kalah cepatnya dengan di sini.
Salah satunya adalah tren kue pai daging. Sebenarnya pai daging bukan makanan khas asli Australia, melainkan berasal dari Inggris. Meskipun begitu, hampir di setiap sudut negara tersebut setidaknya ada satu toko kue yang menjual pai daging dalam menunya.
Dilansir BBC, saking gemarnya warga Australia mengonsumsi pai daging, tertulis dalam buku berjudul The Meat Pie: Australia’s Own Fast Food bahwa tren kue pai daging ini masuk pertama kali pada tahun 1800-an; ketika pabrik gandum komersial bertenaga uap pertama dibuka di Sydney.
Sejak saat itu, mulai menjamur toko-toko roti di jalan-jalan utama pedesaan yang menjual pai sebagai hidangan utama mereka. Berkembang ke abad 20, pai daging pun semakin populer hingga menjadi bisnis kuliner besar.
Maju ke abad 21 --sekitar tahun 2001 ke atas-- tercatat per tahunnya orang Australia mengonsumsi sekitar 270 juta pai daging. Dengan setidaknya setiap orang menghabiskan 11 pai daging per tahun.
Hingga akhirnya muncullah Australia’s Best Pie and Pastie Competition yang diselenggarakan oleh Baking Association of Australia (BAA). Dalam kompetisi ini ada setidaknya seratus baker yang beradu membuat kue pai terbaik versi mereka.
Saudara migran asal Kamboja, Chan dan Ryan Khun, dari Country Cob Bakery di kota kecil Kyneton, Victoria pun menjadi pemenang dalam kompetisi tersebut selama dua tahun berturut-turut. Mereka berhasil membuat pai daging sapi cincang terpopuler saat itu. Saking populernya mereka bisa menjual 500-800 pai setiap hari.
Selain pai daging, warga Australia juga membuat inovasi sajian kue pai lain; seperti pai seafood, ikan, kari, dan masih banyak lagi. Jadi, bila kamu berkesempatan berkunjung ke Australia jangan lupa mencicipi pai yang tersohor itu, ya!