Berkonsep Bakery Dilengkapi Menu Kopi, Sisterfields Bali Kini Hadir di Jakarta!

Kue dan kopi Sisterfields Bakery Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Menikmati kopi segar dengan paduan kue lembut di sore hari memang pilihan yang tepat. Di kala perut tak terlalu terasa lapar namun mulut pengin mengunyah, paduan kudapan dan minuman seperti ini bisa membuat tubuh kembali semangat.

Bila kamu sedang mencari kudapan untuk ngemil di sore hari, kini ada pilihan baru dari Sisterfields Bakery. Ya, kafe Australia yang populer di Bali ini kini hadir di Jakarta. Namun, mengusung konsep cloud kitchen sehingga hanya menerima pemesanan melalui pesan-antar GoFood dan GrabFood atau e-commerce (Tokopedia) saja.

Sesuai namanya, maka menu yang dihadirkan pun berupa makanan penutup. Meskipun begitu, bekerja sama dengan Sibling Espresso Bar toko kue ini juga menyediakan pilihan minuman kopi dan non-kopi. Kedua brand ini merupakan bagian dari 8 Degree Projects, grup yang juga menaungi Bossman Bali Burger; yang beberapa waktu lalu juga sudah membuka cabangnya di Jakarta.

Kumparan pun mendapat kesempatan untuk mencoba beberapa menu andalan mereka. Kami dikirimkan famous carrot cake, tunisian orange cake, kopi susu aren, dan black coffee Bali honey.

Kue dan kopi Sisterfields Bakery Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Menu tersebut menjadi sajian tepat buat saya yang sedang pengin ngemil sembari membangun mood untuk bekerja. Saya pun memilih famous carrot cake (Rp 40 ribu) untuk menjadi camilan pertama yang dicoba.

Secara tampilan tak tampak seperti carrot cake karena bagian luarnya tertutup krim keju, dengan bagian atas yang dihiasi kelapa panggang. Begitu dipotong, barulah tampak guratan-guratan oranye yang cukup banyak dari parutan wortelnya.

Terlebih saat dicicipi, tekstur kue yang lembut langsung beradu dengan renyahnya parutan wortel. Rupanya tak hanya bercampur wortel, ada pula parutan apel dan lemon yang memberikan kesan segar.

Famous carrot cake Sisterfields Bakery, Jakarta Foto: Dok.SisterfieldsBakeryJakarta

Selanjutnya, saya mencoba tunisian orange cake (Rp 30 ribu). Tampilan kue ini lebih menarik, dengan topping icing citrus yang tampak meleleh lalu diberi hiasan bunga adas serta sepotong kecil kayu manis.

Rupanya hiasan tersebut mencoba menggambarkan campuran dalam adonan kue ini. Ya, kue lembut bak sponge cake ini menggunakan campuran sirup rempah, almond, dan orange. Saat menikmati kuenya saja sentuhan jeruk tak terlalu terasa, namun begitu saya memakannya dengan tambahan icing citrus rasa asam langsung menghantam lidah. Sehingga paduannya lebih pas bila dimakan bersamaan.

Untuk melengkapi pengalaman mencicipi kue ala Sisterfields Bakery ini, tak lupa saya juga mencoba aneka kopinya. Terlebih, Australia terkenal dengan budaya kopinya, sehingga membuat saya semakin penasaran dengan cita rasa menu minuman ini.

Kopi Sibling Espresso Bar Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Maka itu, saya cukup tertarik dengan black coffee Bali honey (Rp 40 ribu) dari Sibling Espresso Bar ini. Melihat tulisan dalam kemasan unik bak minuman kaleng, rupanya kopi ala Sibling Espresso Bar ini menggunakan kopi Bali. Awalnya, saya berpikir mereka akan menggunakan kopi asal Australia juga, namun lebih memilih memakai bahan lokal.

Meskipun begitu, saya akan tetap mencobanya. Kopi hitam pekat terlihat dalam gelas plastik bening itu. Begitu dicium, aroma kopi yang kuat serta madu langsung terhirup.

Uniknya, kopi yang tampak pekat ini justru memiliki body yang tergolong medium dengan after taste yang agak masam. Bak kopi madu bercampur lemon yang saya suka; hanya saja asamnya tak terlalu kentara lantaran hadir dari rasa kopi itu sendiri.

Kopi susu aren, Sisterfields Bakery x Sibling Espresso Bar Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Namun, bila kamu pengin kopi dengan cita rasa creamy, kopi susu aren (Rp 45 ribu) menjadi pilihan yang tepat. Cita rasa kopi kental, creamy, dan manisnya aren begitu kentara, dengan after taste bak cokelat. Aroma kopi layaknya karamel juga tercium manis di awal. Sungguh pilihan yang tepat sekaligus menambah semangat di tengah cuaca Jakarta yang akhir-akhir bikin melow.

Selain keempat menu tersebut, masih ada pilihan kudapan lain; seperti tabanan chocolate brownie hingga Sisterfields granola; serta pilihan minuman non-kopi layaknya black tea vanilla mint atau rosella ginger tea yang patut kamu coba.

Sisterfields Bakery

Alamat: Jl. Johar No. 26, Menteng, Jakarta Pusat.

Jam buka: 10.00-21.00 WIB.