news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Bisnis Kuliner Kaesang, Gibran, dan Chef Arnold Buka Outlet Pertama di Tangerang

26 Februari 2020 20:24 WIB
comment
1
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Konpers pembukaan flagship store Goola x Mangkok Ku di Living World Alam Sutera Foto: Safira/Kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Konpers pembukaan flagship store Goola x Mangkok Ku di Living World Alam Sutera Foto: Safira/Kumparan
ADVERTISEMENT
Kaesang, Gibran, dan Chef Arnold tampaknya memang tak main-main dalam menggarap bisnis kulinernya. Setelah sukses meluncurkan toko flagship dan kolaborasi pertama Goola x Mangkok Ku di Kota Kasablanka pada Oktober 2019 lalu, kini kedua putra Presiden Jokowi dan koki selebriti itu merambah ke luar kota. Tepatnya, di Living World Alam Sutera, Tangerang, Banten.
ADVERTISEMENT
Hadirnya outlet Goola x Mangkok Ku di Tangerang ini merupakan cabang pertama mereka di luar kota. Pemilihan kawasan Alam Sutera sebagai lokasi outlet didasarkan pada tingginya permintaan para konsumen. Selain itu, chef Arnold juga menjelaskan, Alam Sutera menjadi lokasi yang strategis, terutama karena sering macet.
“Biasanya daerah sini kan macet, orang-orang yang mau ke Tanjung Duren lewatnya dari sini. Jadi, kami membuka outlet di sini untuk tempat rehat,” ungkap chef Arnold dalam acara pembukaan Goola x Mangkok Ku di Alam Sutera Living World, Tangerang, Banten, pada Rabu (26/2).
Konpers pembukaan flagship store Goola x Mangkok Ku di Living World Alam Sutera Foto: Safira/Kumparan
Konsep yang diusung masih sama, menyajikan makanan dan minuman bercita rasa Nusantara. Apalagi, menurut Gibran, tujuan didirikannya Goola dan Mangkok Ku memang untuk mengeksplor kekayaan Indonesia, dan membalutnya dengan brand yang eye catching untuk anak muda.
ADVERTISEMENT
“Kenapa kita prioritaskan dalam membuka outlet Mangkok Ku dan Goola di dalam mall, supaya brand Indonesia enggak kalah sama brand luar negeri,” imbuh Gibran dalam kesempatan yang sama.
Nah, bertepatan dengan peluncuran outlet flagship perdana di luar kota ini, Goola juga mengeluarkan menu minuman terbarunya. Pada menu terbaru ini, Goola ingin mengangkat kembali teh Indonesia.
Sebab, selain kopi, Indonesia merupakan negara pengekspor teh terbesar ketujuh di dunia. Namun sayangnya, produksi teh Indonesia beberapa tahun ini menurun.
Teh Nusantara yang terkenal memiliki kadar antioksidan tinggi, dikombinasikan dengan buah-buahan segar. Produk minuman teh yang diberi nama Frootea Series terdiri dari tiga varian; fresh frootea, charcoal frootea, passion frootea, dan orange frootea.
Menu passion frootea dari Goola Foto: Safira/Kumparan
Dari beberapa varian rasa tersebut, kami mencicipi passion frootea (Rp 18 ribu) yang terdiri dari paduan teh, markisa, lemon, dan aloe vera. Sebagai campuran, ditambahkan pula bulir-bulir buah markisa.
ADVERTISEMENT
Begitu diteguk, sensasi segar langsung terasa. Cita rasanya tak terlalu manis, asamnya pun tak berlebihan. Bulir buah markisa ‘meledak’ kala digigit. Suegerr!
Sebagai pengganjal perut, kami juga mencoba menu brisket with sambal korek bawang bone marrow (Rp 54 ribu). Rice bowl ini cukup unik, terdiri dari tulang sum-sum yang dipadukan dengan sambal korek, dan irisan daging brisket.
Menu brisket with sambal korek bawang bone marrow dari Mangkok Ku Foto: Safira/Kumparan
Tekstur sum-sumnya yang lembut dibalut merahnya cabai dari sambal korek. Meski tampilannya terlihat garang, ternyata rasanya tak terlalu pedas. Apalagi, rasa daging brisket-nya cenderung manis. Irisan daging brisket-nya cukup lembut, tak sulit untuk dikunyah.
Hingga saat ini, Mangkok Ku sudah membuka lima outlet, dan dua toko flagship. Mereka menargetkan untuk membuka 20 outlet per bulan Juli 2020, tentunya dengan berbagai inovasi seperti penambahan menu lainnya.
Menu flagship store Goola x Mangkok Ku di Living World Alam Sutera Foto: Safira/Kumparan
Ke depannya, chef Arnold juga mengungkapkan ingin melakukan ekspansi ke kota besar lainnya di tahun 2020 ini. Rencananya, outlet Goola x Mangkok Ku akan membuka cabang di kota Surabaya, Bandung, hingga Solo.
ADVERTISEMENT
“Jadi nanti kami ingin melakukan pairing Mangkok Ku dengan minuman Goola yang segar. Makanan khas Indonesia, dengan minuman Indonesia,” pungkas chef Arnold.