Cara Mencuci Buah dan Sayur di Masa Pandemi Corona

Ilustrasi buah dan sayur-mayur. Foto: Shutterstock

Di tengah wabah virus corona --COVID-19-- kita dituntut untuk hidup lebih sehat. Mulai dari memperbanyak makan buah dan sayur, olahraga, hingga memperhatikan kebersihan diri.

Termasuk soal kebersihan sayur dan buah yang kita pesan. Memang, banyak sekali buah dan sayur yang punya manfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, bagaimana bila kita menikmati buah dan sayur dalam keadaan mentah?

Memang FDA U.S Food & Drug dalam laman frequently asked questions mereka soal COVID-19 menjelaskan bahwa tidak ada bukti makanan atau kemasan makanan yang dikaitkan dengan transmisi COVID-19.

Namun, perlu diketahui bahwa buah-buahan dan sayuran mentah berarti tidak ada proses pemanasan untuk membunuh bakteri dan patogen. Kamu tentu tak perlu mengelapnya dengan tisu desinfektan. Lantas bagaimana langkah yang paling tepat untuk membersihkan buah dan sayur sebelum dimakan mentah?

Dilansir Delish, VP pemasaran di Naturipe Farms, CarrieAnn Arias mengatakan bahwa hal pertama yang harus kamu lakukan setelah belanja; baik di swalayan mau pun online, adalah mencuci tangan.

Kemudian, buah-buahan dan sayuran harus sesegera mungkin dicuci dengan air mengalir.

Ilustrasi mencuci sayuran. Foto: Shutter Stock

"Mencuci buah-buahan dan sayuran kamu di bawah air mengalir selalu dianjurkan, bahkan walau kulitnya akan dibuang, seperti alpukat," jelasnya.

Lebih lagi, ia menjelaskan untuk tidak menggunakan sabun, deterjen, atau larutan pemutih.

"Kalau soal beri, kamu harus berkumur dengan air dingin sebelum disajikan," jelasnya

Para petugas kuliner di Rouxbe, Ken Rubin juga menyuarakan hal serupa.

"Praktik terbaik untuk mencuci buah dan sayuran belum berubah atau direvisi mengingat pandemi COVID-19," katanya. "Prinsip yang sama, selalu benar, dan masih berlaku."

Namun, laman NPR.org menguraikan cara bila ingin sayur dan buah jadi lebih bersih. Kita bisa menggunakan cuka dan air. Perbandingannya adalah satu banding tiga.

"Kalau kamu masih gelisah, beli saja varietas hasil bumi yang bisa kita kupas di rumah --seperti pisang, jeruk, mangga, dan alpukat-- atau pilih produk yang akan kamu masak," tambah Rubin.

Selama kamu mencuci tangan, menghindari kontaminasi silang dan tidak mengonsumsi produk yang menunjukkan tanda-tanda pembusukkan.

"Sayuran mentah dan buah-buahan aman dikonsumsi, terutama saat ini," kata Arias. "Mereka dikemas dengan nutrisi dan vitamin esensial yang dapat membantu meningkatkan energi dan sistem kekebalan tubuh kita."