Catat! Jus Buah Bit Bantu Bikin Otot Lebih Kuat Menurut Hasil Penelitian

Ilustrasi jus buah bit. Foto: Shutterstock

Jus buah adalah cara menyegarkan dan menyenangkan yang bisa kamu lakukan untuk mendapatkan berbagai manfaat dalam buah-buahan. Termasuk, jus buah bit yang baru-baru ini telah dinyatakan oleh para peneliti sebagai minuman yang bisa meningkatkan kekuatan otot manusia.

Hal ini tentu akan menjadi penting dan bermanfaat bagi kamu yang rutin berolahraga, tetapi memiliki masalah perut ketika mengonsumsi minuman pra-latihan lainnya. Jus bit yang lebih alami dinilai dapat mengatasi dan memberikan dorongan terhadap kegiatan olahraga setiap orang.

Mengutip Daily Mail, buah atau sayuran seperti bit memiliki kandungan nitrat yang begitu tinggi. Adapun, nitrat adalah bahan kimia yang dapat meningkatkan oksigen dan darah di seluruh tubuh, serta berkaitan dengan peningkatan daya tahan seseorang. Salah satu contoh minuman lain yang mengandung nitrat dan merangsang sistem saraf adalah secangkir kopi.

Dalam studi yang diterbitkan pada jurnal Acta Physiologica tahun 2023, para ahli dari Exceter University Inggris merekrut 10 laki-laki sehat berusia sekitar 20 tahun. Mereka diminta untuk mengikuti diet rendah nitrat selama tiga hari sebelum percobaan, seperti menghindari sayuran berdaun.

Ilustrasi Bit Kuning Foto: Shutterstock/Julie deshaies

Kemudian, mereka dibagi menjadi dua kelompok. Pertama yang menerima minuman berenergi dengan kandungan nitrat sebesar 4,7 ons cairan. Menurut peneliti minuman ini setara dengan jus buah bit. Sedangkan kelompok kedua, diberi minuman plasebo yang mengandung bubuk tiruan.

Para peneliti mengeklaim bahwa kedua minuman yang diberikan memiliki tampilan, aroma, dan rasa yang mirip satu sama lain. Oleh karena itu, para peserta tidak akan menyadari minuman apa yang telah mereka minum.

Peserta kemudian melakukan pemanasan dan latihan otot selama tiga jam. Latihan tersebut berfokus pada otot quadricep para peserta, dengan total 60 kali latihan. Sementara itu, para peneliti mengukur kekuatan atau gaya yang diterapkan oleh otot ketika para peserta melakukan latihan.

Hasilnya, para peneliti menemukan bahwa torsi yang dihasilkan oleh peserta yang mengonsumsi minuman nitrat setara jus buah bit, lebih tinggi tujuh persen daripada yang tidak minum. Selain itu, para peneliti juga menemukan bahwa terdapat kadar nitrat yang lebih tinggi di otot kelompok yang telah menerima minuman tersebut.

Ilustrasi laki-laki berotot. Foto: Iqbal Firdaus/kumparan

Dr. Barbara Piknova, ilmuwan staf di National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases di AS, mengatakan bahwa studi tersebut telah membuktikan kadar nitrat yang ada pada otot setiap orang dapat berperan penting dalam kegiatan olahraga. Bahkan, menurut dia temuan ini pun akan membuka jalan pada pemanfaatan yang lebih jauh dalam dunia medis.

“Hasil ini memiliki implikasi signifikan tidak hanya untuk bidang latihan, tetapi mungkin untuk area medis lain, seperti penyakit neuromuskuler dan metabolik yang terkait dengan defisiensi oksida nitrat,” ujar Dr. Barbara.

Sementara itu, Dr. Andy Jones, ahli fisiologi di University of Exeter, mengatakan bahwa ini merupakan penelitian terbaik yang memberikan bukti terkait peningkatan kadar nitrat, juga bisa didapatkan dari makanan atau minuman alami; seperti jus buah bit yang berguna untuk meningkatkan otot manusia.

“Menariknya, studi terbaru ini memberikan bukti terbaik hingga saat ini tentang mekanisme di balik mengapa nitrat makanan meningkatkan kinerja otot manusia,” pungkas Dr. Andy.

Penulis: Riad Nur Hikmah