Hati-hati! Ini 5 Tips Aman Menggunakan Panci Presto

Ilustrasi panci presto Foto: dok.shutterstock

Panci presto atau pressure cooker merupakan peralatan masak yang cukup lazim digunakan. Biasanya, alat ini dipakai ketika ingin membuat daging atau ayam dengan tekstur yang begitu lunak. Dengan memanfaatkan uap air bertekanan tinggi bahan makanan yang dimasak bisa terasa begitu empuk dan lembut.

Bukan cuma itu, panci presto juga bisa membantu menghemat waktu memasak hingga 50 persen. Meski memasak hingga lembut, nutrisi dan rasa pada bahan makanan tetap terjaga dengan baik. Jika kamu menginginkan metode memasak cepat dan sehat, maka panci presto ini bisa jadi salah satu andalan alat masakmu.

Namun, dalam penggunaannya kita perlu sangat berhati-hati. Sebab, salah memakai bisa membahayakan diri. Maka dari itu, penting membaca buku petunjuk sebelum menggunakan panci presto.

Selain itu, apalagi tips memasak dengan menggunakan panci presto? Berikut ulasan selengkapnya yang dikutip dari BBC Good Food.

1. Penting membaca buku manual terlebih dahulu

Ilustrasi Check List Foto: Pixabay

Panci presto memiliki fitur keselamatan yang cukup banyak, sehingga penting untukmu membaca buku manual terlebih dahulu sebelum menggunakannya. Ikuti instruksi pemakaiannya sesuai dengan model panci yang kamu punya.

Selain itu, ketika akan menggunakannya pastikan juga seluruh panci --terutama tutupnya-- bersih dari kotoran apa pun. Dengan begitu tekanan di panci akan stabil dan tidak akan menghambat proses memasak.

2. Jangan mengisi panci terlalu penuh

Ilustrasi panci presto Foto: dok.shutterstock

Kebanyakan peralatan masak memiliki tanda minimum atau maksimum pengisian bahan makanan, begitu juga dengan panci presto. Meski tampaknya memiliki kapasitas besar, tapi sebaiknya jangan mengisi terlalu penuh.

Kamu hanya boleh mengisi 2/3 bagian saja. Beda lagi jika kamu ingin memasak sup, maka jangan mengisi lebih dari 1/2 panci. Sementara untuk makanan yang mengembang atau berbusa (sereal, kacang-kacangan, nasi, dan pasta) sebaiknya cukup isi 1/3 panci saja.

3. Bumbui sebelum memasak

Ilustrasi Marinasi Daging Foto: Thinkstock

Untuk masakan seperti daging atau ayam ada baiknya kamu bumbui terlebih dahulu sebelum memasak. Cukup dengan melumuri bumbu secara merata ke semua bagian bahan makanan.

Kamu juga bisa memasukkan cairan bumbu ke dalam panci agar semakin meresap. Pastikan juga cairan bumbu yang kamu masukkan tidak kekurangan ataupun berlebihan, ya.

4. Atur suhu sebelum dan sesudah masak

Ilustrasi panci presto Foto: dok.shutterstock

Sebelum memasak ada baiknya kamu memanaskan panci terlebih dahulu. Caranya cukup panaskan panci di atas kompor tanpa perlu ditutup. Kemudian masukkan bahan dan masak seperti biasa.

Selanjutnya, bila panci presto sudah mengeluarkan bunyi kecilkan api terlebih dahulu, jangan langsung mematikannya. Setelah kurang lebih 5-10 menit baru matikan api, dan diamkan sebentar.

5. Jangan membuka panci sebelum uapnya habis

Ilustrasi panci presto Foto: dok.shutterstock

Tips terakhir ini merupakan yang paling penting karena bila tak dilakukan justru bisa membahayakan diri. Panci presto memiliki tekanan yang tinggi, sehingga penting untuk kita mengeluarkan uapnya terlebih dahulu hingga benar-benar habis.

Caranya cukup dengan membuka katup uap, bukan mengangkat seluruh tutup pancinya, ya. Diamkan hingga katup uap tak mengeluarkan asap lagi, barulah kemudian kamu bisa membuka penutup panci.