Infografik: Tips Mengolah Seluruh Bagian Udang

Mengolah Seluruh Bagian Udang. Foto: Putri Sarah Arifira/ kumparan

Saat mengolah udang, sebagian besar orang cenderung hanya memasak bagian dagingnya saja. Kulit, ekor, dan kepalanya kerap disisihkan.

Kalaupun dimasak semua, tetap saja ketiga bagian itu jarang disantap. Apalagi, kulit dan ekor udang memang sulit untuk ditelan dan membuat tenggorokan gatal.

Padahal, bagian yang sering terbuang itu juga bisa dimanfaatkan dalam masakan, lho. Dengan cara tertentu, semua bagian udang dapat tersantap dan menambah cita rasa pada masakan.

Ingin tahu bagaimana caranya? Yuk, simak tips mengolah seluruh bagian udang dari chef Yuda Bustara dalam infografik berikut ini!

Infografik mengolah udang. Foto: Putri Sarah Arifira/ kumparan