Ini Daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia Tahun 2023, Ada Indonesia?
·waktu baca 3 menit
PerbesarBicara soal kuliner, Indonesia tentu menjadi negara yang kaya akan ragam kuliner khas. Enggak hanya itu, beberapa makanan atau kuliner khas Indonesia seperti sate hingga rendang juga berhasil mendunia.
Selain kulinernya yang beragam, Indonesia juga memiliki banyak restoran yang tak terhitung jumlahnya. Mulai dari restoran di pinggir jalan hingga restoran bintang lima, semuanya bisa ditemukan dengan mudah.
Namun yang jadi pertanyaan, pernahkah terlintas di benakmu, di mana, ya, restoran terbaik di dunia? Apakah Indonesia termasuk di dalamnya?
Jawaban itu terungkap dalam sebuah ajang penghargaan restoran-restoran terbaik di dunia yang baru saja digelar di Valencia, Spanyol pada Selasa (20/6). Ajang The World's 50 Best Restaurant baru saja merilis daftar 50 restoran terbaik di dunia pada tahun 2023 seperti dikutip dari Times of India.
Ajang penghargaan yang digelar sejak tahun 2002 itu tak hanya jadi salah satu ajang gastronomi terbesar di dunia. Ajang tersebut juga menjadi perayaan dari kekayaan dan keberagaman kuliner yang ada di dunia.
Dalam list tersebut terungkap bahwa ibukota Lima di Peru adalah negara dengan restoran terbaik di dunia. Dari 50 daftar restoran terbaik di dunia, ada lima restoran yang masuk daftar dari negara yang terkenal dengan Machu Picchu-nya itu.
Restoran Terbaik di Dunia
Central merupakan restoran Amerika Selatan pertama yang berhasil menyandang title sebagai "World’s Best". Restoran yang dipimpin oleh Virgilio Martines dan Pia Leon ini menyajikan makanan yang diolah dengan bahan dan teknik Peru yang khas selama lebih dari 15 tahun.
Enggak hanya itu, pelanggan juga akan disuguhkan dengan beragam sajian khas Peru yang berbeda-beda. Restoran ini sendiri terletak di Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.
Selain Peru, restoran terbaik berikutnya terletak di Barcelona, Spanyol. Adapun restoran itu bernama Disfrutar yang menonjolkan hidangan laut Mediterania di ruang makan kelas atas yang mewah.
Adapun, restoran berikutnya datang berada di Kota Spanyol dan juga Denmark. Restoran Diverxo berada di posisi ketiga, disusul Asador Etxebarri di posisi keempat dan restoran Alchemist.
Kemudian, di manakah posisi Indonesia?
Sayangnya belum ada restoran Indonesia yang masuk daftar restoran terbaik di dunia. Berikut adalah daftar lengkapnya:
Central (Lima, Peru)
Disfrutar (Barcelona, Spanyol)
Diverxo (Madrid, Spanyol)
Asador Etxebarri (Atxondo, Spanyol)
Alchemist (Copenhagen, Denmark)
Maido (Lima, Peru)
Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
Atomix (New York City)
Quintonil (Mexico City, Meksiko)
Table by Bruno Verjus (Paris, Prancis)
Trèsind Studio (Dubai, UEA)
A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
Pujol (Mexico City, Meksiko)
Odette (Singapura)
Le Du (Bangkok, Thailand)
Reale (Castel di Sangro, Italia)
Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)
Steirereck (Vienna, Austria)
Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
Quique Dacosta (Dénia, Spanyol)
Den (Tokyo, Jepang)
Elkano (Getaria, Spanyol)
Kol (London, Inggris)
Septime (Paris, Prancis)
Belcanto (Lisbon, Portugal)
Schloss Schauenstein (F¼rstenau, Swiss)
Florilège (Tokyo, Japan)
Kjolle (Lima, Peru)
Borag³ (Santiago, Chile)
Frantzén (Stockholm, Swedia)
Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)
HiÅáa Franko (Kobarid, Slovenia)
El Chato (Bogotá, Kolombia)
Uliassi (Senigallia, Italia)
Ikoyi (London, Inggris)
Plénitude (Paris, Prancis)
Sézanne (Tokyo, Jepang)
The Clove Club (London, Inggris)
The Jane (Antwerp, Belgia)
Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)
Le Calandre (Rubano, Italia)
Piazza Duomo (Alba, Italia)
Leo (Bogotá, Kolombia)
Le Bernardin (New York City)
Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Jerman)
Orfali Bros (Dubai, UEA)
Mayta (Lima, Peru)
La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Prancis)
Rosetta (Mexico City)
The Chairman (Hong Kong)