Jangan Dibuang! Ini Manfaat Minum Jus Buah dan Sayur Beserta Ampasnya

Ilustrasi aneka jus Foto: dok.shutterstock

Tahukah kamu, kalau dengan menenggak segelas jus buah atau sayuran bisa membantu memenuhi nutrisi tubuh?

Menurut penelitian Journal of The American College of Nutrition tahun 2004 mengungkapkan, menikmati campuran jus buah dan sayuran selama 14 minggu, bisa membantu meningkatkan asupan nutrisi tubuh; seperti beta karoten, vitamin C, vitamin E, selenium, dan folat.

Untuk itu, kamu sangat disarankan mengonsumsi jus sebagai minuman sehat sehari-hari. Tapi perlu dicatat, jangan sekali-kali membuang ampasnya, ya! Soalnya banyak dari jus kemasan yang 90 persen menghilangkan ampasnya; itu artinya serat dalam jus tersebut juga ikut terbuang.

Padahal, ampas jus tersebut mengandung banyak nutrisi yang sayang kalau disia-siakan begitu saja. Di dalam ampas jus terkandung serat dengan banyak antioksidan yang baik untuk sistem pencernaan serta kesehatan kita.

Perlu diingat, kalau sistem pencernaan kamu sehat, maka kesehatan tubuh secara menyeluruh juga dapat terjaga dengan baik.

jus bayam Foto: Pixabay

Misalnya ketika kamu membuat jus apel, sebaiknya jangan buang ampasnya. Sebab, beberapa penelitian yang diterbitkan jurnal PubMed mengungkapkan, jus apel jika dimakan utuh bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

Sementara kombinasi jus buah dan sayur, bermanfaat dalam mengurangi kadar homosistein, dan gejala stres oksidatif yang juga berkaitan dengan kesehatan jantung.

Penelitian lain bahkan menemukan, rutin mengonsumsi jus buah dan sayur selama tiga kali seminggu, mampu mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Ilustrasi jus jambu Foto: dok.shutterstock

Meskipun manfaat jus cukup banyak, mengutip penelitian jurnal Appetite minum jus saja tak akan membuatmu kenyang; apalagi cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Jadi, sebaiknya jangan jadikan jus sebagai pengganti makanan, karena kamu tetap membutuhkan nutrisi dari makanan lain untuk selalu sehat.