Kafe Kopi % Arabica Buka Roastery Pertama, Mesin dengan Kapasitas 22 Kg

Mesin Probat yang dimiliki %Arabica Jakarta Roastery. Foto: Monika Febriana/kumparan

Memanjakan para pencinta kopi, % Arabica kini membuka roastery pertama di Indonesia. Tidak hanya itu saja, merek kopi premium asal Jepang ini juga memboyong mesin khusus dan biji kopi asli dari salah satu negara penghasil kopi dunia, yaitu Guatemala.

% Arabica, merek kopi premium asal Jepang yang terkenal dengan teknologi canggih beserta lokasinya yang estetik, baru saja membuka roastery pertamanya di Indonesia. Kehadiran kafe dengan fasilitas roastery ini sekaligus menjadi cabang ke-empat brand ini di Jakarta.

Selain bisa hangout karena tempatnya yang instagramable, kamu juga bisa menyaksikan langsung proses pengolahan kopi dari biji masih hijau hingga matang berwarna kecokelatan. Kamu bisa mengintip langsung proses ini sambil menikmati secangkir kopi di meja kamu.

“Ada banyak cerita dari secangkir kopi yang bisa diketahui. Indonesia sebagai produsen kopi masih belum meng-highlight setiap karakter kopi dengan baik. Oleh karena itu, roastery ini dibuat untuk memberikan kualitas kopi terbaik,” jelas Astrid Kusuma Dewi selaku General Manager % Arabica di Indonesia saat acara grand opening di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Selasa (15/11).

Proses cuping dalam Grand Opening % Arabica Jakarta Roastery, di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Selasa (15/11/2022). Foto: Monika Febriana/kumparan

Kafe baru ini secara eksklusif menghadirkan langsung mesin Probat UG 22 asal Jerman yang dibuat hand-made. Mesin ini diketahui diproduksi sejak tahun 1822 dan berhenti produksi di tahun 1977. Namun kini kamu bisa menemukan mesin ini di kafe terbaru yang berlokasi di Taman Gunawarman tersebut.

Hal yang membuat spesial adalah, mesin ini bisa memanggang biji kopi sebanyak 22 kilogram dalam satu sesi. Sehingga menghasilkan kopi melimpah dengan klaim kualitas terbaik. Mesin asal Jerman ini terletak di tengah bangunan kafe, sehingga kamu bisa melihatnya dari berbagai sudut.

Mesin Probat yang dimiliki %Arabica Jakarta Roastery. Foto: Monika Febriana/kumparan

Selain mendatangkan mesin roaster, kafe ini juga menghadirkan biji kopi asal Guatemala. Sebagai salah satu penghasil kopi dunia, kopi dari negara ini terbilang unik. Hal itu langsung diperkenalkan oleh perwakilan kedutaan Guatemala di Indonesia.

“Kita bangga memperkenalkan kopi asal Guatemala sebagai salah satu specialty coffee di dunia. Kopi menjadi harta karun bagi Guatemala yang menyatukan antara Amerika Utara dan Amerika Selatan. Kami bersyukur karena menjadi salah satu kopi unik di dunia,” ujar Jacobo Cuyún Salguero selaku perwakilan dari Kedutaan Guatemala.

Jacobo Cuyún Salguero dari Kedutaan Guatemala dalam Grand Opening % Arabica Jakarta Roastery, di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan (15/11). Foto: Monika Febriana/kumparan

Tim kumparanFOOD berkesempatan untuk menyaksikan langsung proses roasting kopi mulai dari biji yang masih hijau hingga matang kecokelatan. Selain itu, kami juga berkesempatan mencicipi aneka kopi dari berbagai macam daerah melalui sesi cuping.

Terdapat dua jenis kopi asal Guatemala yang dihadirkan di kafe ini; yaitu Guatemala fragnes buena vista dan Guatemala chimeltanango. Kedua jenis ini memiliki rasa dan aroma yang tidak jauh berbeda. Namun, untuk jenis chimeltanango memiliki rasa yang jauh lebih ringan. Sehingga cocok untuk kamu yang belum terbiasa mengonsumsi kopi dengan rasa kuat.

Suasana di %Arabica Jakarta Roastery di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Foto: Monika Febriana/kumparan

Kamu bisa menikmati pengolahan biji kopi sambil bersantai di tempat yang estetik, serta ditemani secangkir kopi hanya nikmat di sini. Bagaimana, kamu tertarik mengunjungi tempat nongkrong baru di Jakarta Selatan ini?

% Arabica Jakarta Roastery

Alamat: Jl. Taman Gunawarman Timur, Selong, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Jam buka: 8.00-22.00 WIB.

Reporter: Monika Febriana