Ketupat sampai Soto Daging, 7 Resep Masakan Lebaran yang Paling Banyak Dicari

Tupe padang, sajian Lebaran keluarga Azalia Amadea Foto: Safira Maharani/kumparan

Bagaikan tradisi, mulai dari opor ayam, ketupat, sampai kue kering menjadi makanan khas Lebaran yang wajib menghiasi meja rumah. Bukan hanya sekadar menyajikan, makanan tersebut juga membawa keceriaan tersendiri dalam sebuah keluarga yang merayakan Idul Fitri. Sehingga, kita pun kerap merasa tak sabar pengin melahapnya satu per satu.

Bagaimana tidak? Harum rempah, gurih, dan pedasnya rendang daging nan empuk tampak begitu menggoda. Ditambah kehadiran ketupat pulen dan kuah opor nan creamy. Membayangkannya saja sudah bikin menelan ludah.

Nah, buat kamu yang tak pengin melewatkan kehadiran makanan lezat ala Lebaran tersebut; berikut kumparan telah merangkum 7 rekomendasi resep masakan Idul Fitri yang paling banyak dicari.

1. Resep ketupat

Ketupat jadi hidangan wajib saat Lebaran. Foto: Shutterstock

Wajib hukumnya potongan ketupat hadir saat merayakan Idul Fitri. Bahkan, makanan yang terbuat dari beras ini sudah dipersiapkan jauh-jauh hari sebelum hari kemenangan itu tiba. Kamu pun dapat membuatnya sendiri, lho di rumah.

Cukup siapkan 400-500 gram beras berkualitas. Lalu cuci bersih dengan air kapur sirih dan rendam selama 3 jam. Kemudian, masukkan 2/3 beras bersih ke selongsong ketupatnya. Terakhir, tinggal masak dengan cara merebusnya kurang lebih 4-6 jam. Ketupat ala keluargamu pun siap dihidangkan.

2. Resep kastengel keju

Ilustrasi kastengel. Foto: Basith Subastian/kumparan

Siapa yang tak kenal dengan kue khas lebaran yang satu ini? Ya, kastengel keju merupakan salah satu jenis kue kering yang paling sering dicari. Mulai dari anak-anak sampai dewasa, mampu menggemari kue renyah ini sebagai camilan. Selain rasa gurih dari keju, sensasi asin dan harum mentega yang membalut kue ini siap membuat kita pengin mengunyahnya lagi, dan lagi.

3. Resep opor ayam

Ilustrasi Opor Ayam Foto: Flickr/bundaagnes

Bak pasangan sejati, jika ada ketupat, maka wajib ada opor ayamnya. Rasanya Lebaran tak lengkap tanpa kedua makanan khas ini. Perpaduan antara kuah kental dan gurihnya daging ayam, sangat pas ketika dihidangkan dengan ketupat nan empuk. Pasti banyak dari kalian yang tak bisa menolak kenikmatan dari seporsi makanan ini, kan?

4. Resep rendang

Ilustrasi rendang Foto: dok.flickr/kalaimanickam

Selain opor ayam dan ketupat yang laris saat Idul Fitri, rupanya rendang juga terbilang sebagai menu wajib, lho. Olahan daging sapi bercita rasa pedas dan kaya akan rempah tersebut tak pernah gagal dalam memanjakan lidah kita.

Tidak salah, ya kalau kuliner khas Sumatera Barat ini dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. Walau proses memasaknya terkenal sulit dan sangat lama. Tapi nyatanya, hal tersebut tak memutuskan semangat banyak orang untuk tetap menghidangkan rendang di hari raya Idul Fitri.

5. Resep sambal goreng ati

Sambal goreng buatan tim Malang Raya di Plataran Cooking Challenge. Foto: Dok. Nanda Wongso/Plataran

Buat kalian yang ingin menghidangkan makanan praktis tapi tetap lezat, bisa mencoba memasak sambal goreng ati. Resep yang satu ini juga menjadi salah satu yang paling dicari. Untuk membuatnya tak sulit, kok.

Pertama-tama, kamu cukup potong dadu ati dan kentang. Lalu goreng sebentar agar teksturnya sedikit garing. Kemudian tumis semua bumbu halus; seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan terasi. Selanjutnya masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk.

Bila dirasa bumbunya sudah tercampur dan harumnya menguar. Langsung masukkan ati dan kentang goreng, setelahnya aduk sampai merata. Jika suka, maka kamu juga bisa menambahkan sedikit santan agar rasanya lebih mantap.

6. Resep daging sapi masak kecap

Semur Foto: Thinkstock

Tidak kalah praktis seperti makanan sebelumnya. Daging sapi masak kecap juga bisa jadi rekomendasi yang pas untuk menyambut Lebaran. Apalagi bagi kalian yang bukan hobi konsumsi makanan bersantan.

Kalian hanya membutuhkan daging sapi mentah, irisan 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, air, kecap manis, garam, dan minyak sedikit untuk menumis. Langkah pertama, tumis semua bumbu menggunakan minyak.

Kalau sudah tercampur semua, barulah masukkan potongan daging sapi dan aduk sampai berubah warna. Tambah air dan kecap, lalu masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

7. Resep soto daging Madura

Soto daging Foto: Selfy Momongan

Menyajikan soto di tengah-tengah menu bersantan lainnya memang unik. Tapi, jangan salah, justru terkadang soto bisa menjadi alternatif hidangan nan menyegarkan, lho. Kalau kalian memang lebih menyukai makanan non-santan, cobalah sajikan soto daging khas Madura dengan kuah bening nan gurih. Akan lebih nikmat lagi, bila ditambahkan potongan jeroan sesuai selera.

Wah, kira-kira dari ketujuh resep Lebaran tersebut, manakah yang akan kamu sajikan?

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya