Kopi Mont Blanc Lagi Hits, Apa Bedanya dengan Americano Biasa?
ยทwaktu baca 2 menit
PerbesarRamai di media sosial para home brewer mulai mencoba membuat kopi mont blanc. Kopi ini dinilai memiliki paduan bahan yang berbeda dengan minuman biasa sehingga memunculkan sensasi rasa baru dan membuat banyak orang penasaran.
Mont blanc (baca: mong-blang) merupakan tren varian kopi yang berasal dari Australia. "Jadi ada salah satu kafe yang creating menu mocktail coffee, mont blanc biasanya terdiri dari cold brew, ada gulanya, ditambah yang pasti krim dan diberi parutan orange zest sama nutmeg," jelas Mr Gatot, manager barista Common Grounds Terra Menteng saat kumparanFOOD temui beberapa waktu lalu.
Lebih lanjut, laki-laki yang akrab disapa Gatot itu menjelaskan bahwa nama "mont blanc" terinspirasi dari gunung Mont Blanc di Eropa.
"Jadi kenapa dinamakan mont blanc ini karena disebut (tampilannya) mirip gunung Mont Blanc di Eropa. Mont blanc kan secara harfiah artinya 'mont'itu gunung dan 'blanc' itu putih, jadi inspirasinya dari sana," tambahnya.
Lebih lanjut, Gatot menjelaskan bahwa layer putih pada sajian kopi ini, dengan bagian bawah yang hitam, menggambarkan gunung Mont Blanc di Eropa.
Meski minuman ini kini sudah mulai menjamur dan banyak kafe-kafe menyediakannya, tapi Gatot mengungkapkan bahwa resep asli mont blanc adalah hasil dari paduan cold brew, orange cream dengan campuran orange zest dan nutmeg atau biji pala.
Sedangkan, perbedaannya dengan kopi susu biasa, menurut Gatot cita rasa mont blanc lebih creamy karena layer atasnya pure cream, cenderung rasanya lebih zesty karena ada si jeruk tadi.
Selain itu, Gatot mengatakan bahwa tren ngopi yang lagi berkembang saat ini adalah cold brew. "Americano orang sudah mulai aware lagi untuk orang-orang yang ngopi lagi mereka juga kembali ke basic coffee seperti cappuccino, espresso, dan lain-lainlah tapi sekarang orang sudah ," tutupnya.