Legitnya Sajian Afternoon Tea dari Berbagai Negara di Fairmont Jakarta

Afternoon tea set di Fairmont, Jakarta. Foto: Dok. Istimewa

Menyesap secangkir teh hangat dengan aroma khasnya yang harum memang tidak pernah salah. Minuman ini bahkan dipercaya sebagai minuman penuh khasiat. Tak heran jika salah satu hotel berbintang lima di Jakarta yakni Fairmont mengangkatnya sebagai set menu baru yang bisa dinikmati di Peacock Lounge—tepatnya di area lobby hotel yang berada di Senayan, Jakarta Pusat itu.

Suasana di Peacock Lounge. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Afternoon Tea set baru ini menghadirkan cita rasa dari berbagai Hotel Fairmont di seluruh dunia ke Jakarta. Dengan meningkatkan Afternoon Tea Fairmont Jakarta yang legendaris, para tamunya dapat menikmati sore yang berbeda dengan ditemani kue-kue ikonik dari masing-masing Hotel Fairmont. Afternoon tea bertemakan “The World of Fairmont” tersebut tersedia mulai dari 8 Februari 2019. Tradisi afternoon tea telah ditawarkan selama lebih dari satu abad di banyak Hotel Fairmont dan telah dinikmati oleh para bangsawan, selebriti hingga pejabat terkenal. Misalnya, The Savoy, London telah menyajikan afternoon tea selama lebih dari 127 tahun dan masih diakui sebagai afternoon tea terbaik di London.

Selama bertahun-tahun, tradisi Afternoon Tea tidak lagi dianggap sebagai ajang berkumpul sekelompok perempuan dari kalangan atas, tapi menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk sejenak bersantai disela kesibukkan dan menikmati waktu bersama teman maupun keluarga. Pada kesempatan kali ini kumparanFOOD pun tak ketinggalan untuk mencicipi pengalaman baru ngeteh di hotel berbintang lima. Hidangan yang disajikan pertama kali justru datang dari tumpukan kue-kue manis yang cantik di atas pohon silver yang dekoratif. Di nampan berbentuk pohon tersebut bahkan tertulis asal dari kue-kue yang dihidangkan. Sehingga kami bisa mengetahui dari mana asal kue tersebut.

Aneka kue manis. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Tak tahan akan kecantikan dessert-nya, satu per satu kuenya pun mulai kami nikmati. Pertama kami mencicipi kue spesial yakni battenberg cake dengan resep asli dari The Savoy, London. Dulu, kue battenberg dibuat untuk merayakan pernikahan Pangeran Louis dari Battenberg dengan cucu Ratu Victoria, yaitu Putri Victoria pada tahun 1884.

Kue ini dianggap sebagai menu Afternoon Tea paling klasik di Inggris. Selain itu, kami juga terkesan oleh rasa dari lychee mousse tart asal Fairmont Shanghai yang dihiasi buah leci merah muda terbuat dari krim yang tidak terlalu manis, namun cita rasa lecinya terasa lembut di mulut. Sementara Fairmont Jakarta juga menghadirkan kue andalannya yakni pandan cake yang lembut dan tidak terlalu manis.

Lychee mousse tart. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Para tamu juga dapat menikmati kue-kue dari Fairmont Hotels lainnya seperti cheesecake legendaris dari The Plaza New York dan lemon merengue dari Fairmont Royal York Toronto, chocolate hazelnut almond dari Fairmont Singapore, raspberry delight dari Fairmont The Palm, Dubai, raspberry cream macaroon dari Fairmont Rey Juan Carlos I, Barcelona, pistachio layer cake dari Fairmont Monte Carlo, cheese cake dari The Plaza New York, peanut butter chocolate tabanan cake dari Fairmont Sanur Beach Bali, dan mud brownies dari Fairmont San Francisco. Afternoon Tea yang disajikan juga mencakup Scones yang baru dipanggang yang disajikan dengan krim dan selai strawberry, serta berbagai sandwich termasuk salmon tartare sandwich dengan crème fraiche, chives dan brioche, ham panini sandwich yang terdiri dari daging sapi, keju emmental, madu mayo dan ciabatta, pumpernickel foie gras terbuat dari torchon foie gras, dan selai anggur pada roti pumpernickel, dan tomato bocconcini yang terdiri dari daging sapi tomat, keju bocconcini, gel rosella yang dibungkus dengan roti focaccia. Semua menu tersebut merupakan hasil kreasi dari Chef Deden Nugraha yang merupakan pastry chef di Fairmont Jakarta. Sesuai temanya yakni Afternoon Tea, maka Chef Deden dan timnya juga menyuguhkan teh segar dengan berbagai pilihan aroma mulai dari yang menyegarkan, menenangkan, sampai yang menambah semangat.

Untuk tehnya, sore itu kami memilih teh sakura dari TWG Tea. Sesuai namanya teh hijau ini memiliki aroma harum bunga yang menenangkan dan sedikit tercium wangi manis di akhir. Disajikan di cangkir putih cantik dan tipis cita rasanya benar menyegarkan serta menenangkan.

TWG Tea. Foto: Azalia Amadea/kumparan

The World of Fairmont Afternoon Tea ini tersedia setiap hari mulai pukul 13.00 - 17.00 di Peacock Lounge dengan harga Rp 488 ribu ++ per set termasuk dua cangkir teh. Para tamu juga dapat memilih champagne Cava de Codorniu untuk melengkapi afternoon tea dengan tambahan harga Rp 350 ribu ++ untuk dua gelas cava.

Bagaimana tertarik ngeteh cantik di hotel berbintang ini?