Lidah Terasa Gatal karena Makan Nanas? Ini Penyebabnya

Ilustrasi nanas Foto: Dok. Thinkstock

Nanas memang paling mantap dimakan saat cuaca panas. Perpaduan rasa asam dan manis dengan kandungan air yang banyak, dipercaya bisa menyegarkan tenggorokan.

Meski begitu, buah yang memiliki nama ilmiah Ananas comosus ini sering meninggalkan sensasi gatal usai dimakan. Sensasi gatal ini biasanya menyerang bagian lidah, bibir, hingga tenggorokan.

Pertanyaanya, kenapa hal itu bisa terjadi?

Dikutip dari Healthline, nanas sendiri mengandung enzim alami yang disebut bromelain. Kabarnya, enzim itulah yang menyebabkan rasa gatal usai makan nanas.

Bromelain bekerja memecah protein dalam tubuh, termasuk protein kolagen yang terdapat dalam jaringan lidah, bibir, dan pipi bagian dalam. Efek bromelain inilah yang kemudian menimbulkan rasa gatal, lebih buruknya lagi sedikit membengkak setelah makan nanas.

Meski begitu, sensasi gatal tersebut tidak akan berlangsung lama. Pasalnya, saat kamu mengunyah dan menelan nanas, air liur dan asam lambung akan bekerja menetralisir bromelain, serta memproduksi kembali protein dan asam amino dalam tubuh sehingga rasa gatal tersebut akan hilang.

Di samping menghasilkan efek atau sensasi gatal, enzim bromelain ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Ini karena, enzim tersebut memiliki sifat antiperadangan yang bisa memperbaiki kerusakan sel, akibat infeksi bakteri dan bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Tak hanya itu, sifat antiperadangan dalam bromelain juga bisa mengurangi risiko kanker usus besar, dan gejala sembelit serta rasa mual setelah makan.

Cara mencegah rasa gatal setelah makan nanas

Ilustrasi nanas Foto: Dok. Thinkstock

Ada beberapa cara menghilangkan rasa gatal yang ditimbulkan dari nanas. Pertama, konsumsilah daging nanas bagian terluarnya. Hal ini dikarenakan, enzim bromelain (penyebab gatal) terdapat di seluruh bagian buah nanas, namun yang paling banyak terdapat di bagian tengah buah.

Cara lain, kamu bisa melumuri seluruh permukaan daging nanas dengan garam. Setelah itu diamkan sebentar, lalu bilas hingga bersih.

Jika kamu ingin mengolah nanas menjadi jus atau smoothies, sebaiknya tambahkan yoghurt ke dalamnya agar rasa gatalnya hilang.

Cara terakhir, kamu bisa memanaskan atau memanggang nanas. Kabarnya, proses pemanasan tersebut bisa menghilangkan enzim bromelain penyebab gatal pada mulut dan tenggorokan.