Makan Enak Terbaik 2019: 5 Coffee Shop yang Paling Bikin Nyaman

Coffeeshop terbaik 2019. Foto: Sabryna Putri Muviola/kumparan

Sekitar dua hingga tiga tahun lalu, bisnis kedai kopi mulai berjaya. Makin banyak coffee shop yang bermunculan, menjamur di tiap sudut kota. Ada yang buka gerai sendiri, ada juga yang outletnya menyatu dengan pusat perbelanjaan. Tren kuliner ini makin berlanjut, bahkan sudah jadi gaya hidup baru bagi masyarakat urban.

"Katakanlah dulu orang hanya minum kopi saset di rumah. Nah, seiring waktu, orang itu ingin naik level dan mulai mencicipi kopi di coffee shop,” kata Arief Said, pakar kopi dan pemilik jasa berlangganan kopi Gordi Indonesia, kepada kumparan.

Tiap coffee shop bahkan punya ciri khasnya masing-masing. Ada yang menawarkan suasana nyaman, atau menonjolkan pilihan kopi dengan seabrek beans dari berbagai wilayah.

Ini juga yang bikin coffee shop tak cuma disambangi untuk menyesap kopi, tapi juga sebagai tempat berkumpul bersama kawan, bahkan meeting dan bekerja.

Nah, kalau ditanya satu per satu, tiap orang pasti punya coffee shop favoritnya, sesuai dengan preferensi masing-masing. Ada yang langganan ke coffee shop tertentu karena cita rasa sajian kopinya, karena suasananya yang menenangkan, atau karena mudah dijangkau.

Menutup tahun 2019, kami telah menyusun daftar coffee shop terbaik yang jadi favorit, dengan cara mengumpulkan data survei dari para food blogger, food enthusiats, jurnalis kuliner, chef, dan pelaku bisnis kuliner.

Dari 10 tempat ngopi yang sudah kami kurasi berdasarkan suasana, pilihan menu kopi, dan tingkat popularitasnya, berikut 5 coffee shop terbaik yang jadi favorit sepanjang tahun 2019:

1. Tanamera

Tanamera Coffee Foto: Masajeng Rahmiasri/kumparan

Tanamera adalah satu dari sekian coffee shop yang sudah ada sejak tahun 2013. Dengan tagline 'Tanamera Coffee Indonesia', kedai kopi tersebut memiliki spesialisasi sajian single origin yang berasal dari berbagai daerah di Nusantara. Bukan itu saja, semua beans-nya juga di-roasting sendiri, menciptakan cita rasa dan karakter kopi yang khas.

Tak heran, Tanamera tetap jadi favorit banyak orang, di tengah maraknya tren kopi susu. Sebanyak 33 persen responden menjagokan Tanamera sebagai coffee shop favorit mereka, karena cita rasa kopi dan makanannya yang nikmat.

Pilihan menu kopinya pun bervariasi, ada yang manual brew, espresso based, sampai cold brew.

Best drink: Cold White (Rp 40 ribu)

Tanamera Coffee Foto: Dok. Azalia Amadea/ kumparan

Kopi cold brew buatan Tanamera terdiri dari dua varian; cold black dan cold white. Varian cold black menggunakan kopi hitam murni, sementara cold white dicampur dengan susu. Buat yang suka kopi dengan cita rasa enggak terlalu kuat, cold white bisa jadi pilihan.

Paduan kopi, susu dan gula arennya terasa pas dan seimbang. Enggak terlalu creamy, dan enggak terlalu manis juga. Jangan lupa untuk menyesapnya bersama es batu, supaya makin segar.

2. Anomali

Anomali Coffee Foto: Dok. Anomali Coffee

Anomali Coffee menjadi kedai kopi terfavorit kedua dalam daftar makan enak terbaik 2019 versi kumparan. Sebanyak 18 persen responden kami memilih gerai kopi lokal ini, dengan alasan pilihan kopi lokal yang lengkap, serta tempatnya yang nyaman.

Eksistensi Anomali Coffee sejatinya dimulai sebagai specialty coffee micro roaster kopi asli dari Indonesia, pada tahun 2007. Kala itu, Anomali menjadi kurator kopi Nusantara, sebelum akhirnya memutuskan untuk membuka kedai kopi.

Tentu saja, kopi yang disediakan adalah specialty coffee, hasil roasting sendiri. Mereka bahkan memiliki Q Grader untuk menjaga kualitas kopinya.

Sedikit gambaran, Q Grader adalah sertifikasi yang dikeluarkan oleh Coffee Quality Institute (CQI), sebuah lembaga independen asal California kepada orang yang mampu menguji kualitas dan cita rasa kopi.

Anomali Coffee Foto: Dok. Anomali

Selain itu, Anomali Coffee juga menjual berbagai merchandise bertema 'Ceritain Kopi Indonesia' --mulai dari kaos, sampai tumbler --untuk lebih memperkenalkan kenikmatan kopi Nusantara.

Best drink: Ice Cafe Latte (Rp 38 ribu), Single Origin Coffee (Rp 28 ribu - Rp 40 ribu)

3. First Crack

Suasana First Crack Coffee Foto: Safira Maharani/ kumparan

Suasana yang nyaman, cita rasa kopi yang nikmat dan khas, serta barista yang andal membuat First Crack menduduki posisi ketiga sebagai coffee shop terbaik di tahun 2019 versi Makan Enak Terbaik kumparan.

Memiliki empat cabang di Jakarta, First Crack memang tak hanya menyajikan aneka kopi nikmat, tapi juga edukasi kopi bagi para pengunjungnya. Tempatnya pun luas dan tenang, bahkan di salah satu outlet terbarunya yang ada di Jalan Bumi, Jakarta Selatan, pengunjung bisa menikmati pemandangan bak di kebun kopi.

Mereka menyajikan specialty coffee dari masing-masing pulau di Indonesia; mulai dari Gayo, Puntang, Temanggung Robusta, Bali Kintamani, Toraja Pango-pango, Flores Bajawa, dan Papua Baliem.

Best drink: Orange Bali Coffee Kintamani (Rp 75 ribu)

Bali Kintamani dan jeruk ala First Crack Coffee Foto: Safira Maharani/ kumparan

Enggak cuma ada pilihan espresso based dan manual brew saja, Evani Jesslyn, sang pemilik First Crack telah mengkreasikan berbagai beans Nusantara menjadi minuman kopi unik. Salah satunya, orange Bali coffee Kintamani yang memadukan biji kopi Kintamani dengan jus jeruk.

Notes fruity dan citrusy dari beans Kintamani sangat serasi saat dipadukan dengan segarnya jus jeruk, tanpa membuat cecapan khas kopinya tenggelam. Benar-benar menyegarkan!

4. Dua Coffee

Dua Coffee Shop. Foto: Toshiko/kumparan

Dengan suasana yang nyaman dan bikin betah, Dua Coffee kerap disambangi untuk berkumpul bersama kawan, atau sebagai tempat bekerja. Mereka memang mengusung konsep homey, membuat pengunjung serasa berada di rumah sendiri.

"Suasana cafe punya kakaknya Raisa itu nyaman banget," ungkap Antie, jurnalis kuliner dalam survei yang kami bagikan.

Best drink: Ice Cappuccino (Rp 35 ribu), Ice Mocha (Rp 40 ribu)

5. Gordi

Kopi seduh di Gordi HQ Foto: Toshiko/Kumparan

Kedai kopi Gordi dikenal dengan spot tamannya yang bisa dipakai untuk piknik ala ala.

Tak sekadar menawarkan suasana yang menarik, pilihan menu kopi yang ditawarkan coffee shop ini juga enggak main-main. Mulai dari espresso based, sampai manual brew dengan varian beans yang beragam; lokal maupun mancanegara. Bahkan, tiap bulannya, beans yang ditawarkan selalu berbeda dan berganti-ganti.

Gordi memang merangkap sebagai penyedia biji kopi berlangganan. Mereka pun memiliki brand kopi sendiri yang terdiri dari kopi lokal dan internasional.

"Suasana tempatnya menyenangkan, nyaman, dan enjoyable," tulis Justian Edwin, food blogger.

Best drink: Flat White (Rp 38 ribu), Slow Bar Menu (Rp 38 ribu - Rp 63 ribu)

Itu dia 5 coffee shop yang paling bikin nyaman dan penuh kenangan di tahun 2019. Apakah kamu setuju dengan hasil survei di atas? Tulis rekomendasi coffee shop favorit kamu di bawah, yuk! Kasih alasannya juga ya.