Mandra Rencana Buka Kafe Betawi "Dapur Ngaciiir" di Depok

Aktor Film Si Doel The Movie 2, Mandra, saat berkunjung ke kumparan. Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

Seniman dan aktor Betawi, Mandra berencana membuka kafe yang dia namakan "Dapur Ngaciiir" di Depok, Jawa Barat. Sebelumnya dia hanya menerima pesanan makanan secara online, kini Mandra berencana memiliki kafe fisik sendiri.

Mandra memperkirakan kafenya akan buka seminggu lagi. "Baru akan. Mungkin minggu depan. Rencana bukanya di sini (rumah Mandra di Depok), kafe gaya kampung," ujarnya saat ditemui dikediaman, Minggu (23/3), seperti dikutip dari Antara.

Menurut Mandra, tingginya minat penjualan makanan di online membuat dirinya memutuskan untuk membuka tempat makan sendiri, tepatnya di depan rumahnya.

Menu makanan yang akan disajikan tak jauh beda dengan yang dia jual online. Ada semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sayur lodeh, hingga sop tangkar.

Untuk minuman, dia juga menyajikan yang khas Betawi, yakni bir pletok serta camilan tape uli.

Pilihan menu makanan khas Betawi yang dia sajikan sengaja untuk lebih mengenalkan kuliner Jakarta ke masyarakat, khususnya anak muda.

"Anak-anak sekarang kan enggak kenal (dengan makanan tradisional). Alangkah bagusnya kita kasih tahu. Nih, ada format rasa (makanan tradisional) biar dia coba, nanti kan, dia yang punya penilaian sendiri, enggak kalah dengan masakan-masakan di era sekarang," tambahnya.

Tujuannya pengin mengenalkan makanan Betawi ke anak muda pun telah disambut baik. Mandra mengaku selama bulan puasa, makanannya banyak diorder untuk menu bukber yang mayoritas pembelinya adalah anak muda.

Masakan di Dapur Ngaciiir merupakan resep turut-temurun. Di mana sang istri sebagai kepala koki, juga menurunkan resepnya untuk tempat makan ini.

Agar semakin banyak anak muda yang minat dengan makanannya, dia juga menambahkan unsur modern dalam penyajian masakan di Dapur Ngaciiir. Namun dia tidak meninggalkan cita rasa autentik yang menjadi tujuan utamanya membangun kafe ini.

Mandra juga menjamin dia menyajikan makanan dengan harga terjangkau. "Harganya boleh dibilang harga merakyatlah. Yang jelas, bukan format kafe besar (yang mematok harga tinggi)," kata Mandra.

Rencananya, kafe ini hanya akan buka di akhir pekan yaitu Sabtu dan Minggu.

Penamaan "Dapur Ngaciiir" dipilihnya karena nama tersebut lucu dan unik.

"Suka-suka gua. Lah iya (karena lucu). Gua enggak usah formal-formal. Lari dalam artian dengan semangat masing-masing ke sini (untuk makan)," pungkasnya sembari tertawa.