Mencicipi Menu Baru Liu Li Palace dengan Cita Rasa Autentik Szechuan

Liu Li Palace Seafood Restaurant, MIDPLAZA 2, Jakarta. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Menemukan restoran yang bisa menyajikan hidangan lezat dengan suasana elegan tentu jadi pengalaman tersendiri. Sebagai destinasi kuliner yang menggabungkan tradisi dan kemewahan, Liu Li Palace kembali menghadirkan kejutan bagi para pencinta hidangan Tiongkok. Kali ini, restoran yang terkenal dengan sajian seafood segarnya meluncurkan rangkaian menu baru yang siap menggugah selera.

Liu Li Palace memperkenalkan inovasi terbaru mereka melalui hidangan bernama 'Fiery Flavors of Szechuan'. Inovasi ini merupakan hasil kreasi dari eksekutif chef terbaru, Chef Wong. Kehadiran Chef Wong diharapkan dapat membawa warna baru pada setiap hidangan Liu Li Palace dan menghadirkan cita rasa autentik dengan sentuhan modern.

Chef Wong dan Direktur Operasional Liu Li Palace, Adi Khang, saat Temu Media, Kamis (27/2). Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Direktur Operasional Liu Li Palace, Adi Khang, menyampaikan bahwa hidangan Szechuan di Liu Li Palace memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan yang ada di tempat lain. Di sini, cita rasa khas Szechuan dimodifikasi agar lebih sesuai dengan karakteristik tamu lokal, tanpa menghilangkan esensi autentiknya.

“Szechuan biasanya kan dia bener-bener oily, pedasnya mala… Szechuan di kami bisa masuk ke orang-orang lokal kita, jadi, malanya pasti disesuaikan dengan lidah orang sini,” ungkap Adi Khang, saat acara Exclusive Luncheon di Liu Li Palace, Kamis (27/2).

Menu yang dihadirkan dalam 'Fiery Flavors of Szechuan' pun beragam. Menu yang ada pada rangkaian ini akan menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Beberapa di antaranya adalah sapo iga sapi dengan wortel dan lobak, tumis sayur kol dengan cabe kering, tumis iris babi dengan akar teratai, hingga ikan kerapu macan stim ala Szechuan.

kumparanFOOD juga berkesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan spesial buatan Chef Wong. Salah satu menu yang menjadi sorotan adalah ikan kerapu macan stim ala Szechuan.

Menu Ikan Kerapu Macan Stim ala Szechuan, Liu Li Palace. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Ikan Szechuan ala Liu Li Palace memiliki tekstur yang lembut, berpadu dengan rasa pedas khas Szechuan yang menggugah selera. Hidangan ini tidak memiliki rasa asam, sehingga lebih menonjolkan perpaduan gurih dan pedas yang meresap sempurna. Menu ini menjadi salah satu yang paling kami rekomendasikan untuk dicoba.

. Menu Sapo Tahu Seafood dengan Teripang, Liu Li Palace. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Selain itu, ada juga sapo iga sapi dengan wortel dan lobak. Hidangan ini menghadirkan perpaduan iga yang lembut dan juicy dengan kuah gurih yang meresap sempurna. Kehadiran wortel dan lobak menambah keseimbangan rasa, membuat iga sapi ini terasa kaya tanpa berlebihan.

Menu Tumis Sayur Kol dengan Cabe Kering, Liu Li Palace. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Menu berbasis sayuran ini juga tak kalah menarik. Meskipun terlihat sederhana, tumis sayur kol dengan cabe kering ala Liu Li Palace punya cita rasa yang kuat. Perpaduan pedas dan gurihnya pas, ditambah dengan tekstur kol yang tetap renyah dan bumbu yang meresap sempurna. Hidangan ini cocok menjadi pelengkap untuk berbagai sajian.

Menu Sapo Iga Sapi dengan Wortel dan Lobak, Liu Li Palace. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Tak berhenti sampai di situ, menu sapo tahu seafood dengan teripang juga siap memanjakan lidah. Berbeda dari sapo tahu pada umumnya yang menggunakan tahu Jepang (tofu), Liu Li Palace memilih tahu China (sutra). Hasilnya, teksturnya terasa lebih lembut dan kenyal di mulut. Kuahnya pun terasa gurih dan sedikit kental sehingga makin memperkaya cita rasa hidangan ini.

Chili Oil Khas Liu Li Palace. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Chili oil khas Liu Li Palace juga patut mendapat sorotan. Dengan dibuat khusus oleh Chef Wong, chili oil ini menghadirkan perpaduan pedas dan gurih yang seimbang. Menariknya, minyaknya tidak meninggalkan rasa lengket di mulut sehingga lebih nyaman untuk disantap. Tak heran, banyak tamu yang penasaran dengan kelezatannya. Ke depan, Liu Li Palace juga akan meluncurkan Chili Oil yang dapat dibeli secara terpisah.

Bagaimana, tertarik mencobanya?

Alamat: Liu Li Palace Seafood Restaurant

MIDPLAZA 2 Lantai LG, Jl. Jenderal Sudirman Kav. 10-11, Jakarta.

Reporter Salsha Okta Fairuz