Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2024 © PT Dynamo Media Network
Version 1.88.1
PerbesarADVERTISEMENT
Menikmati roti bakar empuk nan lembut dengan isian aneka rasa, mungkin sudah biasa. Bagaimana kalau kamu mencicipi roti penyet khas Pulau Bangka satu ini?
ADVERTISEMENT
Eits, enggak perlu jauh-jauh ke Bangka kalau kamu pengin mencoba, di Jakarta juga ada. Jajanan roti unik ini bisa kamu temukan di Kedai Rasea. Tempat makan yang memiliki dua cabang itu menyediakan roti penyet dengan aneka rasa; dari rasa jadul hingga kekinian.
Lantaran bentuknya yang unik, kumparan pun terbawa penasaran, dan mencoba memesan dari kedainya yang berlokasi di Tebet.
Saat melihat menu makanan, jajaran pilihan roti dengan aneka isian sempat membuat bingung. Akhirnya, saya memutuskan untuk memesan roti penyet kaya tradisional, mess ju (meises-keju), dan suggar daddy (gula pasir dan butter).
Begitu sampai, roti cokelat kehitaman tersebut memang lebih tampak tipis dari roti bakar pada umumnya. Bentuk ini didapatkan dari proses 'memenyet' atau menjepit roti hingga tipis dengan panggangan. Itulah mengapa, menurut Fui, karyawan Kedai Rasea, makanan ini dinamakan roti penyet.
ADVERTISEMENT
"Dulu Roti Bangka merupakan jajanan untuk sharing yang disantap bersama keluarga di rumah (take away). Namun dengan berjalannya waktu, kini roti Bangka sering dinikmati bersama teman dan keluarga di kedai-kedai," terangnya saat kumparan hubungi, Senin (29/3).
Meski dulu roti ini dinikmati sebagai makanan bersama, tapi menurut kami, karena porsi roti penyet ala Kedai Rasea ini tak terlalu besar justru lebih cocok untuk disajikan secara individu.
Kini waktunya mencoba. Saya mulai mencicipi roti tersebut satu per satu. Dari varian sugar daddy (Rp 16 ribu). Roti ini menggunakan isian gula dan butter yang meleleh dan meresap ke dalam roti. Manis-gurih langsung terasa begitu menggigit varian satu ini.
Namun, jangan berharap kamu akan menemukan tekstur roti empuk dan lembut, ya. Sebab, roti penyet ini punya tekstur yang padat dan berisi. Meskipun padat, roti ini enggak keras, kok. Masih mudah untuk dikunyah.
ADVERTISEMENT
Selanjutnya, saya mencoba penyet kaya tradisional (Rp 19 ribu). Roti yang ini terasa manis namun tak berlebihan. Isian selai kaya atau sarikayanya juga pas, jadi enggak bikin enek.
Terakhir, saatnya menikmati penyet mess ju (Rp 18 ribu). Lantaran menggunakan perpaduan isi cokelat meises dan keju, roti ini punya rasa yang lebih komplit. Manis, asin, dan sedikit gurih.
Sambil menikmati aneka roti, saya juga memesan tiga varian minuman. Ada es kopi susu aren latte, kopi susu Rasea, dan susu kacang. Khusus untuk menu kopinya kamu bisa menentukan level rasa kopi sesuai selera; mau kuat atau lebih ringan. Saya memesan level strong untuk kedua jenis kopi tersebut.
Saat mencicipi, sekilas rasanya mirip. Hanya saja, untuk kopi susu Rasea lebih manis. Dan, benar saja, rasa pahit kopi yang kuat langsung 'menonjok' di lidah. Meskipun begitu tak tercecap asam sama sekali. Justru kopi ini menghasilkan rasa bak kacang dan cokelat.
ADVERTISEMENT
"Kami menggunakan kopi robusta Sumatera, karena membawakan cita rasa Bangka yang dulunya merupakan daerah Sumatera Selatan," jelas Fui.
Sementara untuk susu kacangnya merupakan susu kacang kedelai. Cita rasa menyegarkan langsung terasa di tenggorokan, manisnya pas, dengan aroma kedelai khas yang nutty.
Fui mengatakan, selain ketiga minuman tersebut, Kedai Rasea juga punya es jeruk kunci yang jadi andalan. Minuman ini menggunakan jeruk songkit alami bukan sirup, sehingga sensasi asam-manisnya menyegarkan.
Unik-unik memang menu makanan dan minuman khas Bangka di kedai roti satu ini. Beberapa menu lain pun sempat membuat saya pengin mencobanya lagi. Kalau kamu bagaimana, sudah pernah coba makanan khas Bangka satu ini, belum? Kalau belum, cobalah.
Kedai Rasea
Alamat: Jl. Tebet Barat 1 No. 14, Jakarta Selatan.
ADVERTISEMENT
Jam buka: 07.00-02.00 WIB.