Mencicipi Salad Pegagan, Tanaman Liar Nutrisi Otak di Ramu Rasa

Menu makanan Ramurasa Santhi Serad. Foto: Fanny Kusumawardhani/kumparan

Makanan sehat bisa berasal dari bahan makanan apa saja. Bukan hanya melalui sayuran atau buah yang biasa kita temukan di supermarket saja, tanaman herbal seperti daun pegagan rupanya juga nikmat dijadikan sajian sehat yang kaya nutrisi. Kira-kira seperti apa ya rasanya? Aneh ataukah enak?

Nah, kumparan kali ini berkesempatan mencicipi makanan unik ini saat berkunjung ke kafe baru di bilangan Kemang Timur, Jakarta Selatan. Bernama 'Ramu Rasa' tempat yang baru saja buka pada bulan Januari ini memiliki konsep minimalis dengan menu lokal yang ramah vegetarian.

Dijuluki 'The Brain Food'

Menu makanan Ramurasa Santhi Serad. Foto: Fanny Kusumawardhani/kumparan

Sejatinya daun pegagan adalah tanaman liar yang banyak tumbuh di Indonesia. Biasanya tanaman berdaun bulat ini digunakan sebagai obat herbal untuk mengobati berbagai macam penyakit. Kaya akan nutrisi yang baik terutama untuk otak manusia, tanaman ini dijuluki sebagai The Brain Food.

"Pegagan memiliki manfaat untuk memperbaiki sirkulasi darah, anti-aging, dan bisa membuat fungsi kerja otak menjadi lebih baik. Dengan lancarnya sirkulasi darah ke otak maka makanan ini bisa membuat kita agar enggak mudah pikun," terang Santhi Serad, pemilik Ramu Rasa Cooking Studio & Coffee saat ditemui pada akhir pekan lalu (2/3).

Santhi yang memang menyukai herbal tersebut sengaja menghadirkan salad pegagan sebagai menu unik di kafenya. Disajikan bersama potongan tempe, kulit pangsit goreng, dan perasan jeruk lemon, rasa daun pegagan menjadi terasa lebih segar, dengan rasa sepat yang khas.

Diceritakan perempuan yang juga merupakan ketua sekaligus pendiri komunitas Aku Cinta Makanan Indonesia (ACMI) itu, selain sehat makanan ini juga ramah untuk para vegetarian atau vegan.

Ia juga berharap dengan adanya menu salad pegagan dapat mengenalkan bahwa salad juga bisa menggunakan tanaman lokal. Alih-alih meminum kopi agar tetap terjaga, salad pegagan ni juga bisa, lho jadi pilihan makanan sehat yang mampu membuat otak tetap bekerja dengan baik.

Menu lainnya yang juga mengundang rasa penasaran

Menu makanan Ramurasa Santhi Serad. Foto: Fanny Kusumawardhani/kumparan

Selain salad pegagan yang segar dan sehat, Ramu Rasa juga memiliki menu lainnya yang tak kalah nikmat. Misalnya saja, kamu bisa mencicipi sederet menu favoritnya; seperti nasi goreng kecombrang, laksa dengan pilihan soun atau shirataki, hingga es krim bercita rasa unik yakni kopi tubruk, apple pie, kue putu, dan masih banyak lagi.

Tidak hanya makanannya yang sehat, Ramu Rasa juga memiliki menu minuman sehat; yaitu rosella ginger, dan teh sereh dengan bahan utama teh hitam melati asal Solo. Dikatakan perempuan berusia 46 tahun itu, dirinya memang sengaja menggunakan bahan-bahan lokal disetiap menu kafenya.

Es kopi susu Ramu Rasa Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Tak terkecuali kamu juga bisa menikmati kesegaran pilihan aneka kopi lokal dengan sajian espresso based atau manual brewing. Tak mau ketinggalan, Ramu Rasa juga memiliki pilihan kopi susu kekiniannya yang creamy, dengan rasa kopi dan manis yang pas.

Untuk harga, jangan khawatir, menunya masih terbilang terjangkau. Menu makanan di Ramu Rasa dibanderol mulai dari Rp 21 ribu sampai Rp 60 ribu. Sedangkan, menu minumannya dihargai Rp 7.500 hingga Rp 39 ribu.

Dilengkapi cooking studio

Santhi Serad di Ramu Rasa Cooking Studio Foto: Fanny Kusumawardhani/Kumparan

Sesuai namanya Ramu Rasa Cooking Studio & Coffee, kafe berkapasitas hingga 23 tempat duduk itu juga dilengkapi cooking studio, lho. Biasanya studio memasak ini digunakan untuk praktik kelas-kelas memasak yang dipandu langsung oleh Santhi Serad. Mulai dari anak-anak hingga dewasa bisa belajar masak di tempat ini.

Maka tak heran, jika sedang berkunjung ke sana kamu juga akan dikecohkan dengan aroma masakan hampir di seluruh ruangannya; sungguh menggugah selera. Cooking studio tersebut memiliki kapasitas 8 - 16 orang, yang juga dapat disewakan untuk shooting acara memasak ataupun acara ulang tahun.

Oiya, tempat ini juga memiliki suasana yang sejuk nan asri dengan sederet tanaman hijau menggantung di atas langit-langitnya. Bahkan jika diperhatikan, dekat parkiran serta pintu masuk kamu bisa menemukan aneka tanaman herbal seperti daun mint, daun pegagan, rosemary, dan masih banyak lagi. Tanaman ini juga digunakan untuk bahan masakan ketika kelas berlangsung. Seru ya?

Ramu Rasa Cooking Studio & Coffee

Alamat: Jl. Kemang Timur No.48-A, RT.9/RW.3, Bangka, Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12730

Jam buka: 08.00 - 21.00 WIB

Telepon: 021 - 7187272