Mencicipi Sandwich Sehat dengan Roti Tipis Kering ala Grainsly, Kres!

Menu andalan slim toast ala Grainsly yang buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sandwich biasanya menggunakan roti tebal dengan isian protein dan aneka sayuran. Makanan ini disukai karena praktis untuk disantap kapanpun dan di mana pun. Namun berbeda dengan sandwich satu ini, lho.

Slim toast ala Grainsly, beberapa waktu belakangan ini viral di media sosial. Terlebih sudah banyak influencer seperti Rachel Vennya dan Gilang Samadji yang ikut me-review makanan unik satu ini.

KumparanFOOD mendapat kesempatan mencicipi sandwich yang mirip dengan sajian martabak tipis kering tersebut, pada Sabtu (17/6).

Kami mencicipi langsung di outlet mereka yang berlokasi di gedung WTC 2 Sudirman. Outlet ini juga baru saja buka beberapa hari lalu.

Menurut pemiliknya, dr. Reffy Nugraha Halim bahwa ini merupakan outlet dine-in pertama Grainsly. Ke depannya mereka berencana akan membuka outlet di Jalan Wijaya hingga menyasar ke dalam mal.

Grainsly, buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Jadi kami rencananya akan memperluas pasar dengan membuka beberapa outlet. Kami sedang mencoba untuk membuka di gedung perkantoran, stand alone, dan di mal. Nanti mau lihat mana yang paling ramai. Rencananya juga tahun depan kami mau menambah 10 outlet," ungkap Reffy saat kumparan temui di outlet-nya.

Untuk menemukan formula resep slim toast yang tepat, Reffy mengatakan perlu proses riset hingga 1 tahun lebih. Terutama dalam menentukan jenis roti yang tepat agar tekstur dan rasanya sesuai.

"Misi kami kan pengin menormalisasi hidup sehat di Indonesia, jadi kami menghadirkan makanan sehat terenak di Indonesia. Maka itu, untuk bahan slim toast ini kami pakai gandum murni bukan konsentrat," tambah Reffy.

Suasana outlet dine-in pertama Grainsly di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Dalam membuat makanan sehat seperti ini, Reffy juga mengisahkan bahwa dirinya terinspirasi dari sandwich serupa yang pernah dia makan di Denmark.

Dengan demikian, slim toast ini kini menjadi "hero product" dari Grainsly yang semakin viral, terutama di TikTok.

Begitu kumparan mencicipi menu pertama yakni tunacados (Rp 52 ribu), roti gandum yang dalam proses pemanggangannya menggunakan mesin press khusus, menjadikan tekstur rotinya benar-benar garing. Mirip ketika kamu sedang menikmati bagian luar dari roti baguette.

Tunacados-Grainsly, buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Meski roti ini tampak tipis, tapi tetap mengenyangkan. Terlebih di dalamnya terdapat isian bahan makanan bernutrisi, seperti tuna mayo gurih nan creamy, alpukat, dan tomat. Isian yang cukup padat membuat satu porsi makanan ini terasa sangat mengenyangkan.

Satu porsi tunacados mengandung 343 kalori, 16,4 gram protein, 29,5 gram lemak, dan 34,2 gram karbohidrat. Kandungan ini sudah cukup untuk porsi makan siang yang padat dan bergizi.

Grainsly, buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Selanjutnya, kami juga mencoba varian slim toast lain yang menjadi menu andalan mereka, yaitu chick'n cheese (Rp 49 ribu). Slim toast varian ini sesuai dengan namannya, memiliki isian potongan daging ayam panggang, keju, alpukat, dan tomat. Untuk jenis roti yang digunakan pun sama.

Namun, untuk kandungan nutrisi yang terdapat pada varian kedua slim toast ini lebih besar. Seperti, untuk kalori karena menggunakan paduan ayam dan keju, menjadi lebih besar yakni 439,2 kalori. Sedangkan kandungan lainnya, ada 24,5 gram protein, 24,4 gram lemak, dan 20,6 gram karbohidrat.

Terdapat Menu Lain Selain Sandwich

Grainsly, buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Selain sandwich atau slim toast tersebut, kami juga sempat mencoba menu snack mereka. Ada curry sweet potato fries (Rp 25 ribu). Camilan ini sejatinya berupa ubi goreng manis dengan lapisan luar yang sedikit renyah, lalu disajikan bersama saus mayo bercita rasa bumbu kari sehingga sedikit ada pedasnya.

Sementara untuk minuman, kamu bisa mencicipi jus sampai coffee. Khusus minuman kopi, Grainsly menggunakan bahan susu nabati saja; ada susu kedelai, oat, dan almond. Khusus susu almond kamu harus menambah Rp 12 ribu.

Klepon latte-Grainsly, buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Kami memiliki menu kopi andalan, ada vegan aren latte dan klepon latte. Kami pakai coconut sugar yang aman untuk penderita GERD. Kami memang sengaja memfokuskan makanan yang aman untuk GERD, makanya bahan kopi kami juga pakai 100 persen biji kopi arabika," jelas Reffy.

Saat kami mencoba varian vegan aren latte (Rp 42 ribu) dengan paduan oat milk, kopi ini terasa lebih ringan dari sajian kopi susu kebanyakan. Tidak terlalu creamy, namun manis gula kelapanya sangat legit. Untuk pahit kopinya juga tergolong ringan.

Grainsly, buka outlet dine-in pertama di gedung WTC 2 Sudirman, Jakarta (17/6/23). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Rasa yang hampir sama, juga kami temukan dalam segelas klepon latte (Rp 42 ribu). Hanya saja, penggunaan sirop pandan yang wangi, seolah membuat ketika meminum kopi susu ini terasa seperti sedang menikmati kue klepon.

Makanan dan minuman unik ala Grainsly ini juga sudah bisa kamu pesan melalui online. Terlebih bagi karyawan sekitaran Sudirman, kini bisa mencoba juga slim toast kekinian tersebut sebagai menu sarapan, brunch, makan siang, ataupun camilan sehat di sore hari.

Bagaimana, kamu tertarik juga mencobanya?