Mengenal 7 Bahan Dasar yang Sering Digunakan dalam Membuat Bento

Ilustrasi bento. (Foto: Pixabay)

Selain kaya akan budayanya, Jepang juga memiliki keanekaragaman kuliner lezat yang patut dicoba. Salah satunya bento yang kepopulerannya telah mendunia.

Bento merupakan seni kreasi menata bekal dari Jepang yang berisi nasi dan lauk-pauk menjadi sebuah makanan bekal yang menarik. Dalam penyajiannya, biasanya orang Jepang akan menggunakan lauk pauk seperti telur, nori dan sosis.

Namun selain ketiga bahan tersebut, terdapat sederet bahan makanan lain yang sering digunakan dalam bento. Apa saja?

Berikut kumparan (kumparan.com) rangkum tujuh bahan makanan dalam bento:

1. Nori

Rumput laut (Foto: Pixabay)

Rumput laut merupakan bagian penting dari makanan Jepang dan kerap digunakan dalam beragam olahan jenis hidangan seperti sushi, yakinori, onigiri dan menjadi pelengkap ramen. Dalam bento, nori biasanya digunakan sebagai bahan hiasan untuk menyempurnakan bentuk karakter kartun yang umumnya dibuat dari kepalan nasi.

2. Telur

Telur (Foto: Pixabay)

Selain nori, tamago atau telur merupakan salah satu bahan wajib untuk membuat bento. Biasanya, telur akan di dadar atau direbus, baru kemudian dibentuk sesuai selera.

3. Umeboshi

Umebosi (Foto: Pixabay)

Umeboshi merupakan asinan Jepang bercita rasa asam yang terbuat dari buah plum yang dikeringkan. Biasanya, umeboshi diletakan di bagian tengah-tengah nasi. Asinan ini kerap ditemukan pada bento Hinomaru.

4. Karaage

Karaage (Foto: Pixabay)

Dalam setiap hidangan khas Jepang, tak lengkap rasanya jika tidak menambahkan karaage. Terbuat dari potongan ayam fillet yang dilumuri tepung panir, karaage tentu akan membuat bento semakin nikmat. Biasanya, karaage akan disajikan dengan saus mayonnaise atau saus sambal.

5. Kamaboko

Kamaboko (Foto: Shutterstock)

Kamaboko merupakan bahan makanan khas Jepang yang terbuat dari olahan ikan yang telah dihaluskan dan kemudian dikukus hingga matang. Setelah matang, kamaboko akan diiris tipis dan digunakan sebagai pelengkap dan hiasan berbagai macam makanan seperti ramen, soba, udon, atau sebagai bahan hiasan bento.

6. Buah

Ilustrasi buah-buahan (Foto: Pexels)

Untuk melengkapi nutrisi, biasanya orang Jepang akan menambahkan potongan buah-buahan, atau buah utuh yang diletakan di dalam bento. Buah-buah yang sering digunakan di antaranya pisang, jeruk, anggur, apel, atau pir.

7. Sayuran

Sayur. (Foto: Pexels)

Tak hanya buah, di Jepang, aneka jenis sayuran seperti buncis, kentang, selada, atau brokoli sering digunakan untuk mengolah beragam masakan khasnya, tak terkecuali bento. Dalam bento, biasanya sayuran akan disajikan dengan hanya di kukus atau digoreng sebentar.