Ngemil Kue Dorayaki Isi Ogura Cita Rasa Autentik Jepang, Chewy Banget!

Ichiban Dorayaki Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Ngemil kue di sore hari sambil menyeruput kopi atau teh hangat, memang pas dinikmati kala cuaca mendung, seperti beberapa hari ini. Kalau kamu sendiri, berencana menikmati camilan apa?

Nah, kalau belum ada ide, mungkin memesan sekotak dorayaki hangat nan empuk bisa menjadi pilihan tepat. Kue favorit Doraemon ini bisa kamu temukan di gerai Ichiban Dorayaki, yang sudah ada sejak 2005. Mereka pun selalu mencoba menyajikan dorayaki dengan cita rasa asli Jepang.

Terdapat 23 pilihan varian, dari cita rasa autentik hingga yang sudah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Uniknya, menurut kisah Sherly, manager Ichiban Dorayaki, pemiliknya juga belajar langsung ke Jepang untuk membuat kue khas satu ini, lho.

Ichiban Dorayaki Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Awalnya dulu ke Jepang untuk berkunjung ke tempat paman, dan kemudian tidak sengaja ikut mengantri di mobil yang menjual dorayaki dengan orang Jepang yang sudah berusia 60 tahun. Singkat cerita dari mulai membantu sampai akhirnya diajarkan dan akhirnya dibawa ke Indonesia untuk berjualan, deh," terangnya kepada kumparan, Jumat (18/6).

Untuk mempertahankan rasa asli makanan khas Jepang itu, mereka pun menggunakan bahan baku utama yang diimpor dari Negeri Sakura. Terutama, pasta ogura yang diambil dari importir Jepang khusus di Jakarta.

Selain berbeda karena menggunakan bahan asli Jepang, Sherly juga mengatakan kalau dorayaki mereka memiliki ciri khas bentuk layaknya yoyo. Mereka pun mengutamakan rasa kue yang manis dan asin.

Ichiban Dorayaki dengan bentuk seperti yoyo Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Kami pun sempat mencicipi beberapa varian yang menjadi andalan mereka. Seperti cokelat, keju, chocomaltine, green tea, kacang, dan ogura. Per satu buah dorayaki dibanderol mulai Rp 8-11 ribu.

Di antara banyaknya varian yang kami coba, memang, dorayaki ogura menjadi yang paling nikmat. Isian pasta ogura manis yang terbuat dari kacang merah lembut, berpadu pas dengan kue nan empuk. Benar, kue yang chewy nan manis ini memiliki sedikit sensasi asin.

Ichiban Dorayaki varian ogura Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Namun, tak kalah patut kamu coba adalah varian keju atau cokelat. Rasa dorayaki keju ini lebih seimbang. Asin dan manisnya lebih terasa. Seperti sedang menikmati martabak keju.

Camilan manis nan lembut ini semakin pas saat kamu nikmati dengan segelas kopi atau teh pahit. Sehingga, paduan kue yang manis bisa melembutkan cita rasa minuman yang agak pahit di lidah.

Bila pengin mencicipinya, untuk saat ini, kamu juga bisa memesan melalui GoFood. Outlet mereka ada di kawasan Gambir, Jakarta Pusat.

Ichiban Dorayaki varian cokelat Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Diakui Sherly, mereka dulu memiliki hingga 23 outlet, namun pandemi membawa dampak cukup parah terhadap tempat makan mereka. Hingga kini, selain melalui GoFood mereka masih kerap mengikuti event kuliner sejak Maret lalu.

"Sejak pandemi kita menutup semua gerai kita, dan baru per bulan Maret kemarin, kita mulai ikut event lagi hingga saat ini," tutupnya.

Meskipun begitu, ia mengaku bahwa antusias penikmat dorayaki masih cukup besar di Jakarta. Menurutnya, ini juga karena dorayaki buatan mereka memiliki bentuk dan ciri khas tersendiri.