Pasangan asal Malaysia Buka Kedai Nasi Sambal Petai dari Tabungan Seadanya

Pasangan asal Malaysia laris jualan nasi sambal petai. Foto: Instagram/@daoxiang_

Pasangan asal Malaysia, Lily Ting dan Cheng Jiang Choong membangun kedai makan dengan menu utama nasi sambal petai. Bahkan mereka rela merogoh tabungan seadanya untuk membuka bisnis kuliner ini.

Kalau biasanya seseorang akan membangun usaha dengan menyajikan makanan khas China, Jepang, atau Western, maka berbeda dengan pasangan asal Malaysia satu ini. Mereka justru menjual menu hidangan utama berupa nasi dengan sambal petai. Bahkan tampilan makanannya sangat sederhana.

Dao Xiang, nama kedai makanan tersebut, memperlihatkan melalui Instagram resmi mereka, cara memasak sambal petai. Nasi putih dengan satu buah telur mata sapi, lalu dituangkan sambal petai yang dalam prosesnya sangat sederhana, hanya ditumis. Sambal petai juga diberi pelengkap udang.

Selain sambal petai, mereka juga menjual nasi goreng petai, nasi kari ayam, ayam saus wijen, bebek herbal mian xian, nasi lemak, dan udang goreng. Namun menu nasi sambal petai justru menjadi menu andalan mereka.

Mengutip Asia One, resep sambal petai didapat Lily dari neneknya. Resep masakan tersebut kemudian dia jadikan makanan khas di kedainya yang berlokasi di Changi Village Hawker Center, Singapura.

Sebelum membuka kedai makan sendiri, Lily bekerja sebagai penjual pakaian, dan Cheng sebagai sopir truk. Kemudian mereka memutuskan untuk 'banting setir' dengan berbisnis kuliner.

Bermodalkan tabungan seadanya, pasangan ini kemudian menyewa sebuah kios dengan bayaran per bulan 4.588 dolar Singapura, atau setara Rp 53 juta, menurut laporan Shin Min Daily.

Pada empat bulan awal membuka kedai nasi sambal petai, mereka merasa cukup kesulitan untuk memperkenalkan makanan yang tak biasa ini. Terlebih penyuka petai sangat terbatas lantaran bau khasnya.

Tapi mereka tetap gigih berjualan, hingga bulan ke delapan, mereka mulai kedatangan para pelanggan setia. Salah satunya, Edmund Chen, seorang mantan aktor Singapura yang mengaku begitu menggemari nasi sambal petai bikinan Dao Xiang. Bahkan anak perempuan Edmund merupakan penggemar berat masakan kedai ini.

Hingga kini, perlahan namun pasti, mulai banyak media lokal yang membuat ulasan mengenai sambal petai bikinan Lily dan Cheng. Seporsi nasi dengan sambal petai dan telur mata sapi itu dihargai 7 dolar Singapura atau Rp 81 ribuan.